井手食品
佐賀のがばいだれ塩麹
調味料・ソース1食 100ml
- エネルギー
- 174kcal
- たんぱく質
- 6.5g
- 脂質
- 0.2g
- 利用可能炭水化物（単糖当量）
- 36.6g
1日8.5%
1日13%
1日0.4%
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商品解説
井手食品の「佐賀のがばいだれ塩麹」は、食材の旨味を引き出す調味料です。100gあたりの食塩相当量が11.8gと高いため、使用量には注意が必要ですが、麹由来のたんぱく質を6.5g含み、脂質は0.2gと非常に控えめです。この特徴から、肉や魚の下味として漬け込むことで、素材を柔らかくし、風味豊かな仕上がりに貢献します。また、野菜の和え物やドレッシングのベースとしても活用できますが、その際は塩分濃度を考慮し、他の調味料とのバランスを取ることが重要です。
栄養成分（100gあたり）
栄養成分表示に基づく主要栄養素。実際の製品によって異なる場合があります。
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 174 kcal | 8.5% | |
| たんぱく質 | 6.50 g | 13.0% | |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.60 g | — | |
| ナトリウム | 4721 mg | 314.7% | |
| 食塩相当量 | 11.80 g | 196.7% |
基本食品と比べる
文部科学省「日本食品標準成分表」の基本食品と栄養成分を比較できます。より詳細な栄養データはこちらでご確認いただけます。
データソース
本商品データは Open Food Facts（https://openfoodfacts.org）のデータに基づいています。ライセンス: Open Database Licence 1.0（ODbL）。
元データ: Open Food Facts 商品ページ