エスビー食品株式会社,菜馆
豆豉
調味料・ソース
- エネルギー
- 280kcal
- たんぱく質
- 25.3g
- 脂質
- 11.3g
- 利用可能炭水化物（単糖当量）
- 19.3g
1日13.7%
1日50.6%
1日20.5%
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商品解説
エスビー食品「菜館 豆豉」は、中華料理に独特の風味とコクを加える調味料です。100gあたりの食塩相当量は100gと非常に高く、少量で料理全体に強い塩味と深みをもたらす点が特徴です。また、たんぱく質も25.3g含まれており、原料である豆の栄養価も持ち合わせています。このため、麻婆豆腐や魚の豆豉蒸し、野菜炒めなどの本格中華料理の味付けに少量加えることで、風味豊かな仕上がりになります。高い塩分濃度を考慮し、他の調味料との併用時には使用量を調整することが、健康的な食生活における活用ポイントです。
栄養成分（100gあたり）
栄養成分表示に基づく主要栄養素。実際の製品によって異なる場合があります。
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 280 kcal | 13.7% | |
| たんぱく質 | 25.30 g | 50.6% | |
| 脂質 | 11.30 g | 20.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.30 g | — | |
| ナトリウム | 4000 mg | 266.7% | |
| 食塩相当量 | 10 g | 166.7% |
基本食品と比べる
文部科学省「日本食品標準成分表」の基本食品と栄養成分を比較できます。より詳細な栄養データはこちらでご確認いただけます。
データソース
本商品データは Open Food Facts（https://openfoodfacts.org）のデータに基づいています。ライセンス: Open Database Licence 1.0（ODbL）。
元データ: Open Food Facts 商品ページ