やさしいお酢

商品解説

ミツカン「やさしいお酢」は、100gあたり食塩相当量が19.7gと高く、利用可能炭水化物も19.3g含まれている調味酢です。たんぱく質や脂質は含まれていません。この製品は、塩分と糖分が既に配合されているため、一般的な純粋な食酢とは異なり、これ一本で料理の味が調いやすい点が特徴です。例えば、きゅうりやワカメの和え物、手軽なドレッシングベース、ピクルスやマリネ液として活用することで、酸味だけでなく旨味と甘みも加わった風味豊かな一品が手軽に作れます。寿司飯の合わせ酢としても適しています。ただし、食塩量が高いことから、他の塩分を含む調味料との併用時には使用量を調整することが望ましいでしょう。