ハナマルキ 麹味噌

商品解説

ハナマルキ 麹味噌は、発酵の力で豊かな風味とコクを生み出す調味料です。100gあたりたんぱく質を11.5g含み、大豆由来の植物性たんぱく質を手軽に摂取できる点が特徴です。また、利用可能炭水化物が23.4gと、麹による糖化の恩恵も感じられます。一方で、食塩相当量は100gあたり12.2gとやや高めであるため、使用量には配慮が必要です。味噌汁の基本調味料としてだけでなく、魚や肉の漬け床にすることで食材の旨味を引き出し、和え物や炒め物の隠し味としても幅広く活用できます。料理に深みと奥行きを与える一品として、日々の食卓に取り入れることができるでしょう。