ラー油

商品解説

かどやのラー油は、料理に風味と辛味を加える調味料です。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは900kcal、脂質は100gと、そのほとんどが脂質で構成されています。たんぱく質、炭水化物、食塩相当量はいずれも0gであり、栄養素としての役割は脂質の補給が主となります。この特性から、ラー油は料理の味を深めるための風味付けや、食欲を刺激する辛味のアクセントとして活用されます。例えば、餃子のタレやラーメン、炒め物などに少量加えることで、料理にコクと香ばしさ、そして適度な辛味をもたらします。エネルギー密度が高いため、使用量には注意し、料理の風味向上を目的として少量ずつ加えるのが適切です。