Pâte de curry rouge

商品解説

AYAM Pâte de curry rougeは、本格的なレッドカレーの風味を手軽に楽しめる調味料です。100gあたり食塩相当量が15gと非常に高いため、使用量には注意が必要です。また、利用可能炭水化物が40g、そのうち糖類が30gを占めており、単なる辛味だけでなく、複雑な甘みやコクも持ち合わせていることが伺えます。このペーストは、鶏肉や魚介類を使ったレッドカレーのベースとしてはもちろん、野菜炒めや煮込み料理に少量加えることで、エスニックな風味を付与するアクセントとしても活用できます。少量で料理全体の味わいを引き立てるため、調味料としての特性を理解した上で利用することが推奨されます。