健康な高齢者における自己選択のヴィーガン食は骨格筋量を減少させる：無作為化比較対照試験
A self-selected vegan diet reduces skeletal muscle mass in healthy older adults: a randomized controlled trial.
Domić Jacintha, Grootswagers Pol, Pinckaers Philippe Jm, Melchers Max ほか — The American journal of clinical nutrition
AI要約
最近の研究で、健康な高齢者が12週間自己選択のヴィーガン食を摂ると、雑食の高齢者に比べて筋肉量が減少し、タンパク質摂取量も低下することが分かりました。しかし、ヴィーガン食にレジスタンス運動を組み合わせることで、この筋肉量の減少は防げました。この結果は、高齢者が植物性食品中心の食事をする際に、タンパク質と身体活動に注意を払うことの重要性を示唆しています。
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この研究のポイント
- 自己選択のヴィーガン食は、健康な高齢者のタンパク質摂取量を減少させました。
- ヴィーガン食のみの高齢者は、骨格筋量と筋タンパク質合成の低下を経験しました。
- ヴィーガン食にレジスタンス運動を組み合わせることで、高齢者の筋肉量減少を防ぐのに役立ちました。
- 高齢者がヴィーガン食で筋肉の健康を維持するには、タンパク質と運動への注意が必要です。
研究の概要をやさしく解説
研究者たちは、ヴィーガン食が高齢者の筋肉の健康にどのように影響するかを理解したいと考え、雑食の食事、およびレジスタンス運動を組み合わせたヴィーガン食と比較しました。 この12週間の無作為化比較対照試験には、65歳以上の健康な72人が参加しました。参加者は3つのグループに分けられました。1つは自己選択のヴィーガン食、もう1つは通常の雑食、そして3つ目はヴィーガン食とレジスタンス運動を組み合わせたグループです。研究者たちは、筋肉量、筋力、および新しい筋タンパク質が作られる速度の変化を測定しました。 この研究の結果、ヴィーガン食のみの高齢者は、雑食グループと比較してタンパク質摂取量が少なく、筋肉量と筋タンパク質合成の減少が見られました。重要なことに、ヴィーガン食とレジスタンス運動を組み合わせたグループでは、筋肉量の同様の減少は見られず、運動がこれらの影響を打ち消すことができる可能性が示唆されました。
食事へのヒント
高齢者がヴィーガン食を検討する際には、多様な植物性食品から十分なタンパク質を摂取し、定期的なレジスタンス運動を取り入れることが、筋肉量を維持するために非常に重要です。この研究は潜在的な課題を指摘していますが、戦略的な計画がそれらを軽減できることも示しています。ただし、これは一つの研究であり、個人の栄養ニーズは異なるため、医療専門家や登録栄養士に相談することをお勧めします。
Abstract（英語原文）
BACKGROUND: Adopting a plant-based diet may compromise protein intake and impair skeletal muscle mass in older adults. OBJECTIVES: To compare the impact of a 12-wk self-selected vegan diet with that of an omnivorous diet and a self-selected vegan diet with resistance exercise (RE) on skeletal muscle mass, strength, and muscle protein synthesis (MPS) rates in older adults. METHODS: This randomized controlled trial included 3 parallel study arms in which 72 healthy older adults aged ≥65 y were randomly assigned to follow 1) a self-selected vegan diet (VEG), 2) their habitual omnivorous diet (OMNI), or 3) a self-selected vegan diet with RE (VEG-RE). At baseline and after 12 wk, thigh muscle volume, thigh muscle fat infiltration, and body fat distribution were assessed using magnetic resonance imaging, appendicular lean mass with dual x-ray absorptiometry, and muscle strength via Biodex. MPS rates were assessed during the first 10 d using a deuterium oxide protocol. Other outcome measures were body mass, dietary intake, and physical activity. Linear mixed models were applied to test differences between VEG and the other groups. Results are presented as estimated marginal mean or change in estimated marginal mean [95% confidence interval (CI)]. RESULTS: VEG reduced protein intake with ‒27.7 g/d (95% CI: ‒37.3, ‒18.2 g/d), ‒22.0 g/d (95% CI: ‒31.7, ‒12.4 g/d), and ‒19.3 g/d (95% CI: ‒29.2, ‒9.37 g/d) in weeks 1, 6, and 12 (all P < 0.0001 compared with baseline), which was similar to the decrease in VEG-RE (P > 0.05), but different from OMNI (P < 0.0001), in which protein intake did not change. Thigh muscle volume and appendicular lean mass significantly reduced in VEG [‒0.61 L (95% CI: ‒0.72, ‒0.50 L); ‒1.15 kg (95% CI: ‒1.46, ‒0.85 kg)] compared to OMNI [‒0.01 L (95% CI: ‒0.11, 0.09 L); +0.05 kg (95% CI: ‒0.23, 0.32 kg); both P < 0.0001] and VEG-RE [‒0.35 L (95% CI: ‒0.47, ‒0.24 L), P = 0.0038; ‒0.62 kg (95% CI: ‒0.93, ‒0.32 kg), P = 0.0033]. MPS was lower in VEG [1.09 %/d (95% CI: 1.01, 1.17 %/d)] compared with OMNI [1.27 %/d (95% CI: 1.18, 1.35 %/d); P = 0.0073] and VEG-RE [1.24 %/d (95% CI: 1.16, 1.33 %/d); P = 0.0246]. CONCLUSIONS: A self-selected vegan diet reduces protein intake, skeletal muscle mass, and MPS in older adults. The negative impact of a vegan diet on skeletal muscle mass can be mitigated by RE. This trial was registered at clinicaltrials.gov as NCT05809466. (https://clinicaltrials.gov/study/NCT05809466).
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出典: PubMed (PMID: 42680254)。AI要約は情報提供のみを目的とし、医療的アドバイスを構成するものではありません。