寿司酢

商品解説

茅乃舎 寿司酢は、寿司飯の調味を簡便にする製品です。100gあたり利用可能炭水化物（単糖当量）が51.2gと、砂糖を主成分とする甘みが特徴です。また、脂質は0gですが、食塩相当量は8.7525gと高めであるため、使用量には配慮が求められます。この寿司酢は、寿司飯のほか、和え物やマリネ液、ピクルス液としても利用可能です。甘みと酸味のバランスが取れているため、酢の物やドレッシングのベースとして用いることで、手軽に風味豊かな料理を仕上げることができるでしょう。調味料としての特性を理解し、多様な料理に活用できます。