もろみ

商品解説

フジシン もろみは、料理に風味とコクを加える調味料です。100gあたり54.9gの利用可能炭水化物を含み、これにより独特の甘みと旨味をもたらします。一方で、食塩相当量は59.0gと非常に高いため、使用量には配慮が必要です。この高い塩分と旨味を活かし、肉や魚の漬け込み調味料として少量用いることで、素材の味を引き立て、深いコクを加えることができます。また、野菜炒めや和え物、ドレッシングの隠し味として少量加えることで、料理全体に風味豊かなアクセントを加えることができます。塩分摂取量に留意し、少量ずつ試しながら使用することが推奨されます。