キムチ用唐辛子

商品解説

株式会社神戸物産のキムチ用唐辛子は、料理に辛味と風味を付与する調味料です。100gあたりエネルギーは419kcal、利用可能炭水化物が66.88gと、炭水化物を主成分とし、たんぱく質も16.2gと比較的多めに含まれています。この唐辛子は、キムチ作りに適しており、料理に辛さのアクセントを加えます。活用方法としては、本格的なキムチ作りはもちろん、チゲや炒め物、和え物といった韓国料理全般に辛味と色味を加えたり、普段の味噌汁や麺類、炒め物などに少量加えることで、風味豊かな一品に変化させることができます。調味料として少量ずつ使用するため、これらの栄養成分は主に風味付けとして機能すると考えられます。