コチュジャン

商品解説

神戸物産のコチュジャンは、韓国料理に欠かせない甘辛い風味を持つ調味料です。100gあたり利用可能炭水化物（単糖当量）が42.4gと豊富に含まれており、この糖質がコチュジャン特有のまろやかな甘みとコクを生み出しています。エネルギーは100gあたり202kcalで、少量でも料理に深みと満足感を与えることができます。ビビンバやトッポッキ、チゲといった韓国料理の本格的な味付けはもちろん、炒め物や和え物の隠し味、肉料理のタレ、野菜スティックのディップソースなど、幅広い料理のアクセントとして活用できます。辛味だけでなく甘みも加わるため、料理の味に奥行きを与えたい時に適しています。