八角

商品解説

株式会社神戸物産の八角は、独特の甘くスパイシーな香りが特徴の調味料です。100gあたりエネルギーは375kcalと高く、利用可能炭水化物が76gと大部分を占めています。これは、少量を使用するスパイスでありながら、炭水化物由来のエネルギーを供給する側面があることを示します。一方で、食塩相当量は0.05gと極めて少なく、料理の塩分を気にせず風味を豊かにできる点が利点です。中華料理の煮込み料理や豚の角煮、鶏肉料理などに少量加えることで、本格的な香りを手軽に楽しむことができます。風味付けが主目的のため、一度に大量に摂取する食品ではありませんが、料理に深みとアクセントを加えるのに適しています。