千代の一番

商品解説

「千代の一番」は、高い食塩相当量とたんぱく質が特徴の調味料です。100gあたり食塩相当量が40.6gと非常に高いため、少量で料理にしっかりとした塩味とうま味を与えることができます。また、たんぱく質が29.2g含まれていることから、素材のうま味を引き出し、料理に深みを与える役割も期待できます。脂質が2.75gと控えめなため、あっさりとした風味に仕上がります。煮物や汁物、炒め物など、和食全般の味付けのベースとして活用できますが、塩分濃度が高いので使用量には注意し、他の調味料とのバランスを考慮することが重要です。