ベーキングパウダー

商品解説

西日本食品工業のベーキングパウダーは、お菓子やパン作りに欠かせない膨張剤です。栄養成分としては、100gあたり食塩相当量が17.015gと非常に高い点が特徴ですが、これは製品の主成分である炭酸水素ナトリウムに由来するものです。また、利用可能炭水化物が29g含まれており、これは主成分の一つであるコーンスターチなどによるものです。本品は一度に多量に摂取するものではなく、通常は数グラム程度を粉類に混ぜて使用するため、一食あたりのナトリウム摂取量への影響は限定的です。ホットケーキや蒸しパン、マフィンなどの生地をふっくらと仕上げる際に活用され、少量で効果を発揮します。