黄さんの手作りキムチ らっきょう

商品解説

高麗食品平野工場 黄さんの手作りキムチ らっきょうは、らっきょうをキムチ風味に漬け込んだ調味料です。100gあたりの利用可能炭水化物は29.9gと、一般的な漬物と比較して糖質を多く含み、エネルギー源となります。これはらっきょうの成分と漬け込みに使用される甘味料に由来すると考えられます。また、食塩相当量は2.7525gとやや高めのため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてだけでなく、肉料理や魚料理の付け合わせに加えることで、独特の辛味と甘み、そしてシャキシャキとした食感が料理のアクセントとなり、満足感を高めます。特に、脂質の多い料理に合わせると、口の中をさっぱりとさせる効果も期待できるでしょう。