ごま油

商品解説

岩井の胡麻油は、純粋な植物油であるごま油です。100gあたり脂質が100g、エネルギーは900kcalと、そのほとんどが脂質で構成されています。たんぱく質、炭水化物、食塩は含まれておらず、料理に風味とコクを加えることに特化した調味料と言えます。この高い脂質含有量から、少量で料理全体の風味を大きく引き立てるのが特徴です。中華料理の仕上げや和え物、ドレッシングの材料として少量加えることで、香ばしいごまの風味を付与し、食欲をそそる一品に仕上げることができます。炒め物に使用する際は、他の油とブレンドするのも良いでしょう。