おいしい本醸造しょうゆ

商品解説

mykai おいしい本醸造しょうゆは、和食の風味付けに欠かせない調味料です。100gあたり食塩相当量が38.8gと高いため、使用量には注意が必要です。一方で脂質は0gであり、料理に余分な油分を加えることなく、深い旨味とコクを付与できます。たんぱく質も7.7g含まれており、これが醤油特有の複雑な風味を構成しています。煮物や炒め物、刺身のつけ醤油など、幅広い用途で活用できますが、塩分摂取量を意識し、少量で味を調える工夫や、だしで割るなどの工夫が推奨されます。素材の味を引き立てる万能調味料として、日々の食卓に役立ちます。