薄力小麦粉

商品解説

サンミール薄力小麦粉は、主に炭水化物を供給する食品です。100gあたり349kcalのエネルギーを含み、その大部分は利用可能炭水化物に由来します。たんぱく質は8.3gと比較的控えめであり、これが生地の粘り気を抑え、軽い仕上がりをもたらす薄力粉の特性を示しています。脂質やナトリウムはほとんど含まれていません。この特性から、ケーキやクッキーなどの製菓、天ぷらやフライの衣、お好み焼きやたこ焼きなど、ふんわりとした食感や軽い仕上がりが求められる料理に適しています。塩分が含まれないため、味付けは調理時に自由に調整できる点も特徴です。