トマトキムチの素

商品解説

エスビー トマトキムチの素は、100gあたり食塩相当量が22.1gと非常に高く、少量でも料理にしっかりとした味付けができる調味料です。利用可能炭水化物も56.2gと多く、トマトの旨味とキムチの辛味、そして甘みが凝縮された濃厚な風味が特徴と言えます。このため、使用量には注意が必要ですが、その濃縮された味わいは多様な料理に活用可能です。例えば、野菜炒めの味付けや、鶏肉や豚肉の下味、和え物のアクセントとして少量加えることで、手軽にコクと旨味、辛味をプラスできます。また、鍋物のベースや、ご飯に混ぜてピビンバ風にするなど、少量で料理全体の風味を大きく変えることができます。塩分摂取量に配慮しつつ、料理のバリエーションを広げるのに役立つでしょう。