柚子こしょう

商品解説

高知県特産品販売の柚子こしょうは、柚子の爽やかな香りと唐辛子の辛味が特徴の調味料です。100gあたりの食塩相当量は23.9775gと非常に高く、少量で料理に風味と塩味を加えることを目的としています。エネルギーは74kcalと控えめであり、一度に多量に摂取するものではないため、食事全体への影響は限定的です。この調味料は、鍋物や焼き鳥、刺身などに少量添えることで、料理の風味を格段に引き立てます。塩分を多く含むため、他の調味料との併用時には全体の塩分量に注意し、風味付けとして控えめに使用することが推奨されます。