土佐 あかうし肉味噌

商品解説

四國健商の「土佐 あかうし肉味噌」は、肉・水産加工品に分類される調味料です。100gあたり炭水化物が43.6gと比較的多く、味噌や甘味料による風味豊かな味わいが特徴と考えられます。また、食塩相当量は4.72gと高めであるため、少量で料理全体の味を引き締める役割が期待できます。ご飯のお供としてはもちろん、きゅうりなどの野菜スティックに添えたり、豆腐に乗せたりすることで、手軽にコクと旨味を加えることができます。炒め物や和え物の隠し味として活用する際も、その濃厚な風味と塩分を考慮し、少量ずつ加えるのが良いでしょう。