剁椒酱

商品解説

友盛貿易株式会社の剁椒酱は、辛味と塩味が特徴の調味料です。100gあたりの食塩相当量が70.0gと非常に高く、また脂質も41.8gと豊富に含まれているため、少量でも料理に強い風味とコクを与えます。その高い塩分濃度から、使用する際はごく少量に留めることが重要です。蒸し魚や豆腐料理、野菜炒め、和え物などに少量加えることで、手軽に本格的な味わいを加えることができます。塩分の摂りすぎには注意しつつ、料理のアクセントとして活用するのが良いでしょう。