ガラスープ

商品解説

ユウキ食品のガラスープは、料理に深いコクと旨味を加える顆粒タイプの調味料です。100gあたりの食塩相当量が106.8gと非常に高濃度であるため、ごく少量を使用することで、素材の味を引き立てながら料理全体の風味を格段に向上させることができます。また、エネルギーは100gあたり219kcalと、調味料としては平均的な数値です。スープや炒め物、煮込み料理など、幅広い中華料理のベースとして活躍するほか、隠し味として和洋食に加えることで、手軽に本格的な味わいを再現できます。使用する際は、その高い塩分濃度を考慮し、他の調味料とのバランスを取りながら少量ずつ加えることが、美味しく活用するポイントです。