花かつお

商品解説

ヤマキの花かつおは、料理に和の風味と旨味を加える食材です。100gあたりたんぱく質を72.2gと非常に豊富に含み、脂質が低い点が特徴です。このため、良質なたんぱく質源として活用できます。だしの材料として使うことで、料理全体の旨味を深め、塩分控えめでも満足感のある味付けに貢献します。また、冷奴やおひたしへのトッピングとしても手軽に利用可能です。ただし、食塩相当量が100gあたり12.775gと高めであるため、使用量には配慮し、他の調味料との組み合わせで塩分摂取量を調整することが推奨されます。