ゼライス

商品解説

Maruha Nichiro ゼライスは、純粋なゼラチンを主成分とする食品素材です。100gあたりたんぱく質を92gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。このため、脂質を控えつつ効率的にたんぱく質を摂取したい場合に適しています。デザート作りにおいては、ゼリーやムース、ババロアの凝固剤として利用でき、独特のぷるんとした食感を生み出します。また、料理のとろみ付けや、テリーヌなどの冷製料理を固める用途にも活用可能です。無味無臭に近いため、コーヒーやスープに溶かして手軽にたんぱく質を補給する手段としても役立ちます。