食品栄養素 比較
2つの食品を選んで、54栄養素を100gあたりで比較できます
食品 A
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐
豆類
食品 B
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐
豆類
エネルギー
73
vs
56
kcal
たんぱく質
7
vs
5.30
g
脂質
4.90
vs
3.50
g
利用可能炭水化物
0.80
vs
0.90
g
食物繊維総量
1.10
vs
0.90
g
| A だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 栄養素 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 B |
|---|---|---|
| 0% | 廃棄率 | 0% |
| 304kJ+69 | エネルギー | 235kJ |
| 73kcal | エネルギー | 56kcal |
| 85.90g | 水分 | 88.50g+2.6 |
| 6.70g+1.4 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30g |
| 7g+1.7 | たんぱく質 | 5.30g |
| 4.50g+1.3 | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.20g |
| 0mg | コレステロール | 0mg |
| 4.90g | 脂質 | 3.50g |
| 0.80g | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1g+0.2 |
| 0.80g | 利用可能炭水化物 | 0.90g |
| 0.90g | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.10g+0.2 |
| 1.10g+0.2 | 食物繊維総量 | 0.90g |
| — | 糖アルコール | — |
| 1.50g | 炭水化物 | 2g+0.5 |
| 0.20g | 有機酸 | 0.20g |
| 0.70g | 灰分 | 0.70g |
| 9mg | ナトリウム | 11mg |
| 110mg | カリウム | 150mg+40 |
| 93mg+18 | カルシウム | 75mg |
| 57mg+7 | マグネシウム | 50mg |
| 88mg+20 | リン | 68mg |
| 1.50mg+0.3 | 鉄 | 1.20mg |
| 0.60mg+0.1 | 亜鉛 | 0.50mg |
| 0.16mg | 銅 | 0.16mg |
| 0.41mg+0.1 | マンガン | 0.34mg |
| 6μg+5 | ヨウ素 | 1μg |
| 4μg+3 | セレン | 1μg |
| 4μg+3 | クロム | 1μg |
| 44μg | モリブデン | 69μg+25 |
| 0μg | レチノール | 0μg |
| 0μg | α-カロテン | 0μg |
| 0μg | β-カロテン | 0μg |
| 0μg | β-クリプトキサンチン | 0μg |
| 0μg | β-カロテン当量 | 0μg |
| 0μgRAE | ビタミンA | 0μgRAE |
| 0μg | ビタミンD | 0μg |
| 0.20mg+0.1 | α-トコフェロール | 0.10mg |
| 微量 | β-トコフェロール | 微量 |
| 2.90mg+0.6 | γ-トコフェロール | 2.30mg |
| 1.30mg+0.3 | δ-トコフェロール | 1mg |
| 6μg | ビタミンK | 9μg+3 |
| 0.09mg | ビタミンB1 | 0.11mg+0.0 |
| 0.04mg | ビタミンB2 | 0.04mg |
| 0.20mg | ナイアシン | 0.20mg |
| 1.90mg+0.3 | ナイアシン当量 | 1.60mg |
| 0.05mg | ビタミンB6 | 0.06mg+0.0 |
| 0μg | ビタミンB12 | 0μg |
| 12μg | 葉酸 | 12μg |
| 0.02mg | パントテン酸 | 0.09mg+0.1 |
| 4.10μg+0.6 | ビオチン | 3.50μg |
| 0mg | ビタミンC | 0mg |
| — | アルコール | — |
| 0g | 食塩相当量 | 0g |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）