食品栄養素 比較
2つの食品を選んで、54栄養素を100gあたりで比較できます
食品 A
ブロッコリー 花序 生
野菜類
食品 B
ほうれんそう 葉 通年平均 生
野菜類
エネルギー
37
vs
18
kcal
たんぱく質
5.40
vs
2.20
g
脂質
0.60
vs
0.40
g
利用可能炭水化物
2.30
vs
0.30
g
食物繊維総量
5.10
vs
2.80
g
| A ブロッコリー 花序 生 | 栄養素 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 B |
|---|---|---|
| 35%+25 | 廃棄率 | 10% |
| 156kJ+81 | エネルギー | 75kJ |
| 37kcal | エネルギー | 18kcal |
| 86.20g | 水分 | 92.40g+6.2 |
| 3.80g+2.1 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.70g |
| 5.40g+3.2 | たんぱく質 | 2.20g |
| 0.30g+0.1 | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20g |
| 0mg | コレステロール | 0mg |
| 0.60g | 脂質 | 0.40g |
| 2.40g+2.1 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30g |
| 2.30g | 利用可能炭水化物 | 0.30g |
| 3.10g+3 | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.10g |
| 5.10g+2.3 | 食物繊維総量 | 2.80g |
| — | 糖アルコール | — |
| 6.60g+3.5 | 炭水化物 | 3.10g |
| 0.30g | 有機酸 | 0.90g+0.6 |
| 1.20g | 灰分 | 1.70g+0.5 |
| 7mg | ナトリウム | 16mg |
| 460mg | カリウム | 690mg+230 |
| 50mg+1 | カルシウム | 49mg |
| 29mg | マグネシウム | 69mg+40 |
| 110mg+63 | リン | 47mg |
| 1.30mg | 鉄 | 2mg+0.7 |
| 0.80mg+0.1 | 亜鉛 | 0.70mg |
| 0.10mg | 銅 | 0.11mg+0.0 |
| 0.28mg | マンガン | 0.32mg+0.0 |
| 0μg | ヨウ素 | 3μg+3 |
| 2μg | セレン | 3μg+1 |
| 0μg | クロム | 2μg+2 |
| 11μg+6 | モリブデン | 5μg |
| 0μg | レチノール | 0μg |
| 0μg | α-カロテン | 0μg |
| 900μg | β-カロテン | 4200μg+3300 |
| 7μg | β-クリプトキサンチン | 34μg+27 |
| 900μg | β-カロテン当量 | 4200μg+3300 |
| 75μgRAE | ビタミンA | 350μgRAE+275 |
| 0μg | ビタミンD | 0μg |
| 3mg+0.9 | α-トコフェロール | 2.10mg |
| 微量 | β-トコフェロール | 0mg |
| 0.40mg+0.2 | γ-トコフェロール | 0.20mg |
| 0mg | δ-トコフェロール | 0mg |
| 210μg | ビタミンK | 270μg+60 |
| 0.17mg+0.1 | ビタミンB1 | 0.11mg |
| 0.23mg+0.0 | ビタミンB2 | 0.20mg |
| 1mg+0.4 | ナイアシン | 0.60mg |
| 2mg+0.7 | ナイアシン当量 | 1.30mg |
| 0.30mg+0.2 | ビタミンB6 | 0.14mg |
| 0μg | ビタミンB12 | 0μg |
| 220μg+10 | 葉酸 | 210μg |
| 1.42mg+1.2 | パントテン酸 | 0.20mg |
| 13μg+10.1 | ビオチン | 2.90μg |
| 140mg+105 | ビタミンC | 35mg |
| — | アルコール | — |
| 0g | 食塩相当量 | 0g |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）