ブロッコリー 花序 生
食品番号: 06263
ブロッコリー 花序 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー37kcal、たんぱく質5.4g、脂質0.6g、利用可能炭水化物2.3g、食物繊維総量5.1g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の140%、ビタミンK特に豊富で1日推奨量の140%、食物繊維1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
37
kcal
たんぱく質
5.4
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
2.3
g
食物繊維総量
5.1
g
ブロッコリー 花序 生の栄養に関連する商品・書籍
ビタミンC健康法――免疫・美肌・抗酸化の最新科学
栄養・免疫学関連書籍
ビタミンCの多様な健康効果を科学的エビデンスで解説。調理での損失を防ぐ実践的知識も収録。
Amazonで本を見る野菜・果物の抗酸化パワーを最大限に活かす食べ方
管理栄養士監修
加熱調理でのビタミン損失を最小化するコツと、色鮮やかな野菜を使ったレシピを紹介。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 156 kJ | — | |
| エネルギー | 37 kcal | 1.8% | |
| 水分 | 86.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.80 g | — | |
| たんぱく質 | 5.40 g | 10.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.30 g | 0.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5.10 g | 25.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 7 mg | 0.5% | |
| カリウム | 460 mg | 17.7% | |
| カルシウム | 50 mg | 6.3% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 110 mg | — | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.28 mg | 7.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 11 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 900 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 7 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 900 μg | — | |
| ビタミンA | 75 μgRAE | 10.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 3 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 210 μg | 140.0% | |
| ビタミンB1 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.30 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 220 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.42 mg | — | |
| ビオチン | 13 μg | — | |
| ビタミンC | 140 mg | 140.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ブロッコリー 花序 生の100gあたりのカロリーは？
ブロッコリー 花序 生の100gあたりのエネルギーは37kcalです。
ブロッコリー 花序 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ブロッコリー 花序 生100gあたり、たんぱく質5.4g、脂質0.6g、炭水化物2.3gです。
ブロッコリー 花序 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
ブロッコリー 花序 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約140%）、ビタミンC（1日推奨量の約140%）、食物繊維総量（1日推奨量の約26%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ブロッコリー 花序 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
フリーズドライ野菜ミックス（保存食）
食品
野菜の栄養素を損なわず乾燥させたフリーズドライ。味噌汁・スープ・炒め物に使えて保存も簡単。
Amazonで商品を見るマルチビタミン&ミネラル（野菜不足対策）
サプリメント
野菜不足のときの栄養補完に。ビタミンA・C・E・B群と鉄・亜鉛・マグネシウムをバランスよく配合。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。