| # | 食品名 | ビタミンA(μg) |
|---|---|---|
| 🥇 | とうがらし 果実 乾 | 1,500 |
| 🥈 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 1,100 |
| 🥉 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 ゆで | 1,000 |
| 4 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 1,000 |
| 5 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 920 |
| 6 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 880 |
| 7 | しそ 葉 生 | 880 |
| 8 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 840 |
| 9 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし ゆで | 730 |
| 10 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 720 |
| 11 | ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで | 720 |
| 12 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 720 |
| 13 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき ゆで | 710 |
| 14 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 690 |
| 15 | とうがらし 果実 生 | 640 |
| 16 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 630 |
| 17 | パセリ 葉 生 | 620 |
| 18 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 600 |
| 19 | よめな 葉 生 | 560 |
| 20 | モロヘイヤ 茎葉 ゆで | 550 |
| 21 | バジル 葉 生 | 520 |
| 22 | ちぢみゆきな 葉 ゆで | 500 |
| 23 | よもぎ 葉 ゆで | 500 |
| 24 | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | 500 |
| 25 | とうがらし 葉･果実 油いため | 480 |
| 26 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 450 |
| 27 | ほうれんそう 葉 夏採り ゆで | 450 |
| 28 | ほうれんそう 葉 冬採り ゆで | 450 |
| 29 | ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで | 450 |
| 30 | あしたば 茎葉 ゆで | 440 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）