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にんじん 根 冷凍

食品番号: 06216成分表収載名: (にんじん類) にんじん 根 冷凍

野菜類

この食品のポイント

にんじん 根 冷凍(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー30kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量4.1g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の131%、食物繊維1日推奨量の20%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

30

kcal

たんぱく質

0.8

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

4.5

g

食物繊維総量

4.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー30 kcal9 kcal
たんぱく質0.8 g0.2 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物4.5 g1.3 g
食物繊維4.1 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にんじん 根 冷凍の栄養の特徴

冷凍にんじんは、年間を通して手軽に利用できる便利な食材です。下処理済みの状態で冷凍されているため、調理時間の短縮に貢献し、忙しい日々の食卓を支えます。彩り豊かなオレンジ色は、料理に視覚的な魅力を加え、和洋中を問わず幅広いメニューで活躍します。ストック食材としても優秀で、必要な時に必要な分だけ使えるため、食品ロス削減にもつながります。

100gの冷凍にんじんには、エネルギーが30 kcal、たんぱく質が0.8 g、脂質が0.2 g含まれています。特に、ビタミンAは920 μgRAEと豊富に含まれており、健康維持を支える重要な栄養素です。また、食物繊維総量は4.1 gと多く、体の調子を整える働きに関わります。カリウムは200 mg、カルシウムは30 mg含まれており、これらは体の様々な機能を支えるミネラルです。ビタミンCは4 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンA 131%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • 食物繊維総量 21%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • α-トコフェロール 13%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 葉酸 9%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓冷凍のまま加熱調理に使えるため、解凍の手間なく手軽に料理に取り入れられます。
  • ✓スープやシチュー、炒め物など、幅広い料理に彩りと栄養を加えることができます。
  • ✓加熱しすぎると食感が損なわれることがあるため、調理の最後に加えるのがおすすめです。
  • ✓他の冷凍野菜と組み合わせて、手軽なミックスベジタブルとしても活用できます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
にんじん 根 冷凍—30kcal0.8g
にんじん 根 冷凍 ゆでゆで24kcal0.7g
にんじん 根 冷凍 油いため油いため65kcal0.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー126 kJ—
エネルギー30 kcal
1.5%
水分90.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
たんぱく質0.80 g
1.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.70 g—
利用可能炭水化物4.50 g
1.4%
差引き法による利用可能炭水化物4.10 g—
食物繊維総量4.10 g
20.5%
糖アルコール——
炭水化物8.20 g—
有機酸0.30 g—
灰分0.60 g—
ナトリウム57 mg
3.8%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム30 mg
3.8%
マグネシウム9 mg
2.6%
リン31 mg
3.1%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.14 mg
3.5%
ヨウ素——
微量
セレン0 μg
0.0%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン3900 μg—
β-カロテン9100 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量11000 μg—
ビタミンA920 μgRAE
131.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.50 mg
3.3%
ナイアシン当量0.60 mg—
ビタミンB60.09 mg
6.4%
ビタミンB12——
微量
葉酸21 μg
8.8%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン2.10 μg—
ビタミンC4 mg
4.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

にんじん 根 冷凍の100gあたりのカロリーは?

にんじん 根 冷凍の100gあたりのエネルギーは30kcalです。

にんじん 根 冷凍のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

にんじん 根 冷凍100gあたり、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、炭水化物4.5gです。

にんじん 根 冷凍は低カロリーですか?

にんじん 根 冷凍は100gあたり30kcalと低カロリーです。ビタミンA(1日推奨量の約131%)などの栄養素も同時にとれます。

にんじん 根 冷凍はどんな栄養素が豊富ですか?

にんじん 根 冷凍は100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約131%)、食物繊維総量(1日推奨量の約21%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

冷凍にんじんは、生のんじんと比べて栄養価に違いはありますか?

冷凍にんじんは、収穫後すぐに加工されることが多く、栄養価が保たれています。100gあたりビタミンAを920 μgRAE、食物繊維総量を4.1 g含んでいます。

にんじん 根 冷凍の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にんじん 根 冷凍のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06216 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。