栄養DB

🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
🥇ピーマン トマピー 果実 生200
🥈ピーマン 赤ピーマン 果実 油いため180
🥉ピーマン 赤ピーマン 果実 生170
4ピーマン オレンジピーマン 果実 油いため170
5めキャベツ 結球葉 生160
6ピーマン 黄ピーマン 果実 油いため160
7ピーマン オレンジピーマン 果実 生150
8ブロッコリー 花序 焼き150
9ピーマン 黄ピーマン 果実 生150
10ブロッコリー 花序 電子レンジ調理140
11ブロッコリー(生)140
12ブロッコリー 花序 油いため130
13なばな 和種なばな 花らい・茎 生130
14とうがらし 果実 生120
15パセリ 葉 生120
16なばな 洋種なばな 茎葉 生110
17なずな 葉 生110
18めキャベツ 結球葉 ゆで110
19とうがらし 葉・果実 生92
20はなっこりー 生90
21ながさきはくさい 葉 生88
22みずかけな 葉 生88
23なす 漬物 からし漬87
24かぶ 葉 生82
25カリフラワー 花序 生81
26ケール 葉 生81
27からしな 塩漬80
28ピーマン 青ピーマン 果実 油いため79
29えんどう トウミョウ 茎葉 生79
30ピーマン(青・生)76

366件中 130

データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)