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ピーマン オレンジピーマン 果実 生

食品番号: 06393成分表収載名: (ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生

野菜類

この食品のポイント

ピーマン オレンジピーマン 果実 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー19kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.3g、利用可能炭水化物3.1g、食物繊維総量1.8g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の150%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の52%、ビタミンB61日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

19

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

3.1

g

食物繊維総量

1.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー19 kcal5 kcal
たんぱく質0.9 g0.3 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物3.1 g0.9 g
食物繊維1.8 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ピーマン オレンジピーマン 果実 生の栄養の特徴

オレンジピーマンは、その鮮やかな橙色が食卓に彩りを添える野菜です。特有の甘みと肉厚な食感が特徴で、生でサラダに加えるのはもちろん、炒め物や煮込み料理、グリルなど幅広い調理法で楽しまれています。彩り豊かな見た目から、料理の主役としても、他の食材を引き立てる脇役としても重宝され、世界中の食文化に溶け込んでいます。特に欧米ではパプリカとも呼ばれ、日常的に親しまれています。

オレンジピーマン100gあたりには、水分が94.2g含まれており、エネルギーは19kcalと控えめです。特に注目すべきはビタミンCで、150mgと1日推奨量の約150%を摂取できます。ビタミンCは皮膚や粘膜の健康を支える栄養素です。また、α-トコフェロールを3.1mg含んでいます。カリウムは230mg含まれており、体の水分バランスを整える働きに関わります。食物繊維総量は1.8gで、おなかの調子を保つ上で役立ちます。さらに、β-カロテンを420μg、α-カロテンを150μg、β-クリプトキサンチンを290μg含んでおり、これらは体内でビタミンAに変換され、健康維持を支えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 150%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 52%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 葉酸 22%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 9%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓選び方: 皮にハリとツヤがあり、肉厚でずっしりとした重みのあるものを選びましょう。へたが緑色で新鮮なものが良いでしょう。
  • ✓調理法: 生でサラダに加えると、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。加熱するとさらに甘みが増し、炒め物やローストにも適しています。
  • ✓食べ合わせ: オリーブオイルなど脂質を含む食材と一緒に摂ると、β-カロテンなどの吸収が良くなると言われています。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
ピーマン オレンジピーマン 果実 生生19kcal0.9g
ピーマン オレンジピーマン 果実 油いため油いため81kcal1.1g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率9 %—
エネルギー81 kJ—
エネルギー19 kcal
0.9%
水分94.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
たんぱく質0.90 g
1.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール——
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)3.10 g—
利用可能炭水化物3.10 g
1.0%
差引き法による利用可能炭水化物2.80 g—
食物繊維総量1.80 g
9.0%
糖アルコール——
炭水化物4.20 g—
有機酸——
灰分0.40 g—
ナトリウム0 mg
0.0%
カリウム230 mg
8.8%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン26 mg
2.6%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.10 mg
2.5%
ヨウ素——
微量
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン6 μg—
レチノール——
α-カロテン150 μg—
β-カロテン420 μg—
β-クリプトキサンチン290 μg—
β-カロテン当量630 μg—
ビタミンA53 μgRAE
7.6%
ビタミンD——
α-トコフェロール3.10 mg
51.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK4 μg
2.7%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量1.40 mg—
ビタミンB60.32 mg
22.9%
ビタミンB12——
葉酸53 μg
22.1%
パントテン酸0.21 mg—
ビオチン2.30 μg—
ビタミンC150 mg
150.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ピーマン オレンジピーマン 果実 生の100gあたりのカロリーは?

ピーマン オレンジピーマン 果実 生の100gあたりのエネルギーは19kcalです。

ピーマン オレンジピーマン 果実 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ピーマン オレンジピーマン 果実 生100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.3g、炭水化物3.1gです。

ピーマン オレンジピーマン 果実 生は低カロリーですか?

ピーマン オレンジピーマン 果実 生は100gあたり19kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約150%)などの栄養素も同時にとれます。

ピーマン オレンジピーマン 果実 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ピーマン オレンジピーマン 果実 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約150%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約52%)、ビタミンB6(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

オレンジピーマンの鮮やかな橙色は、どのような栄養素によるものですか?

オレンジピーマンの橙色は、β-カロテン420μg、α-カロテン150μg、β-クリプトキサンチン290μgといったカロテノイド色素によるものです。これらの成分は、体内でビタミンAに変換されることもあります。

ピーマン オレンジピーマン 果実 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ピーマン オレンジピーマン 果実 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06393 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。