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つるにんじん 根 生

食品番号: 06390

野菜類

この食品のポイント

つるにんじん 根 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー55kcal、たんぱく質1g、脂質0.7g、食物繊維総量17.1g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の86%、鉄特に豊富で1日推奨量の74%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の60%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

55

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

17.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー55 kcal16 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質0.7 g0.2 g
食物繊維17.1 g4.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

つるにんじん 根 生の栄養の特徴

つるにんじんは、その名の通りつる性の植物の根で、古くからアジアの食文化に根付いています。独特の風味と食感が特徴で、煮込み料理や炒め物、和え物など、様々な調理法で楽しまれてきました。特に滋養に良いとされ、家庭料理や伝統的な食事に取り入れられてきた歴史があります。食卓に彩りと深みをもたらす食材として、親しまれています。

つるにんじんの根は、100gあたり55kcalと比較的低エネルギーです。水分が77.7gを占め、食物繊維総量は17.1gと、1日推奨量の約86%を補給できます。食物繊維は、体の調子を整える上で重要な役割を担っています。また、鉄を5.9mg含み、これは1日推奨量の約74%に相当します。鉄は、体内の酸素運搬に関わる重要なミネラルです。その他、α-トコフェロールを3.6mg、ビタミンB6を0.41mg含んでいます。カリウムは190mg、カルシウムは61mg、マグネシウムは33mg含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能を支える上で役立ちます。たんぱく質は1g、脂質は0.7gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 86%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 74%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • α-トコフェロール 60%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 銅 12%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓煮込み料理に加えると、独特の風味とほのかな甘みが料理全体に広がり、深みが増します。
  • ✓薄切りにしてきんぴらや炒め物にすると、シャキシャキとした食感が楽しめ、ご飯が進みます。
  • ✓新鮮なものは、表面に傷がなく、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。
  • ✓和え物にする際は、軽く茹でてから調味料と合わせると、食べやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー225 kJ—
エネルギー55 kcal
2.7%
水分77.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール——
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.70 g—
食物繊維総量17.10 g
85.5%
糖アルコール——
炭水化物19.80 g—
有機酸——
灰分0.80 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム61 mg
7.6%
マグネシウム33 mg
9.7%
リン75 mg
7.5%
鉄5.90 mg
73.8%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.40 mg
10.0%
ヨウ素2 μg
1.5%
セレン1 μg
3.3%
クロム16 μg—
モリブデン7 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン13 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
β-カロテン当量14 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール3.60 mg
60.0%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン0.50 mg
3.3%
ナイアシン当量0.60 mg—
ビタミンB60.41 mg
29.3%
ビタミンB12——
葉酸16 μg
6.7%
パントテン酸0.28 mg—
ビオチン1.50 μg—
ビタミンC6 mg
6.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

つるにんじん 根 生の100gあたりのカロリーは?

つるにんじん 根 生の100gあたりのエネルギーは55kcalです。

つるにんじん 根 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

つるにんじん 根 生100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.7gです。

つるにんじん 根 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

つるにんじん 根 生は100gあたり55kcalと低カロリーです。食物繊維総量(1日推奨量の約86%)などの栄養素も同時にとれます。

つるにんじん 根 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

つるにんじん 根 生は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約86%)、鉄(1日推奨量の約74%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約60%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

つるにんじん 根 生の食物繊維はどのくらいですか?

つるにんじん 根 生は100gあたり食物繊維17.1gを含みます(1日目標量の約86%)。

つるにんじんの根には、どのくらいの食物繊維が含まれていますか?

つるにんじんの根100gあたりには、食物繊維総量が17.1g含まれています。これは1日推奨量の約86%に相当する量です。

つるにんじん 根 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「つるにんじん 根 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06390 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。