| # | 食品名 | ナトリウム(mg) |
|---|---|---|
| 🥇 | 食塩 精製塩 業務用 | 39,000 |
| 🥈 | 食塩 精製塩 家庭用 | 39,000 |
| 🥉 | 食塩 | 39,000 |
| 4 | 食塩 並塩 | 38,000 |
| 5 | だし 顆粒おでん用推定値 | 22,000 |
| 6 | 昆布茶 | 20,000 |
| 7 | だし 顆粒中華だし | 19,000 |
| 8 | 食塩 減塩タイプ食塩 調味料含む | 19,000 |
| 9 | 食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用 | 18,000 |
| 10 | その他 即席すまし汁推定値 | 18,000 |
| 11 | 固形コンソメ（ブイヨン） | 17,000 |
| 12 | 顆粒和風だし | 16,000 |
| 13 | その他 お茶漬けの素 さけ推定値 | 13,000 |
| 14 | 調味ソース 焼きそば粉末ソース | 12,000 |
| 15 | 調味ソース ゆずこしょう | 9,900 |
| 16 | 調味ソース 魚醤油 しょっつる | 9,600 |
| 17 | カットわかめ（乾） | 9,300 |
| 18 | 調味ソース 魚醤油 ナンプラー | 9,000 |
| 19 | 調味ソース 魚醤油 いしる いしり | 8,600 |
| 20 | 調味ソース 魚醤油 いかなごしょうゆ | 8,300 |
| 21 | みそ 即席みそ 粉末タイプ | 8,100 |
| 22 | あみ 塩辛 | 7,800 |
| 23 | うめ 梅漬 塩漬 | 7,600 |
| 24 | かに 加工品 がん漬 | 7,500 |
| 25 | たら すけとうだら すきみだら | 7,400 |
| 26 | 梅干し（塩漬） | 7,200 |
| 27 | こんぶ 塩昆布 | 7,100 |
| 28 | 辛味調味料 トウバンジャン | 7,000 |
| 29 | ベーキングパウダー | 6,800 |
| 30 | だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味推定値 | 6,700 |
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ナトリウムは体液の浸透圧を調整し、神経伝達や筋収縮に不可欠なミネラルですが、現代の食生活では不足よりも「過剰」が問題です。摂りすぎは高血圧・胃がん・腎臓への負担につながり、日本人の食習慣における最大級の健康課題とされています。
ランキング上位は食塩そのもの、梅干し・漬物、魚の干物、加工肉、即席麺などです。ナトリウム量（mg）×2.54÷1000＝食塩相当量（g）で換算でき、当サイトでは食塩相当量のランキングも別途用意しています。
1日の摂取基準（食事摂取基準2020年版）
食塩相当量の目標量: 成人男性 7.5g/日未満、成人女性 6.5g/日未満（ナトリウム約2,950mg/2,560mg）。高血圧の人は6g/日未満が推奨されます。日本人の平均は約10gと大幅超過です。
「かける」より「つける」
醤油やソースは料理にかけると量が増えがちです。小皿に出してつける食べ方に変えるだけで、2〜3割の減塩になります。
だし・酸味・香辛料で置き換え
かつお節や昆布のうまみ、レモン・酢の酸味、こしょう・七味などの香りは、塩を減らしても満足感を保つ強力な味方です。
加工食品の頻度を管理
ハム・ソーセージ、練り物、即席麺、菓子パンには製造過程の塩分が多く含まれます。「毎日→週数回」に減らすだけでも摂取量は大きく変わります。
Q. ナトリウムが多い食品の代表は？
A. 調味料（食塩・醤油・味噌）を除くと、梅干し、塩辛、漬物、干物、ハム・ベーコン、即席麺、かまぼこなどの塩蔵・加工食品が上位に並びます。
Q. ナトリウムと食塩相当量の違いは？
A. 食塩（NaCl）のうちナトリウムは約40%を占めます。ナトリウム量（mg）×2.54÷1000で食塩相当量（g）に換算でき、栄養成分表示の「食塩相当量」はこの計算値です。
Q. 汗をかいたら塩分を多く摂るべき？
A. 大量発汗を伴う長時間の運動や作業では補給が必要ですが、日常生活レベルの汗で不足することはまれです。通常はむしろ過剰を減らす方向が健康的です。
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）