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うめ 梅漬 塩漬

食品番号: 07020

果実類

この食品のポイント

うめ 梅漬 塩漬(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.4g、食物繊維総量2.7g。鉄1日推奨量の36%、ビタミンE1日推奨量の23%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

27

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

2.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー27 kcal8 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.4 g0.1 g
食物繊維2.7 g0.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うめ 梅漬 塩漬の栄養の特徴

梅漬は、日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な保存食です。その特徴的な酸味と塩味は、ご飯のお供としてだけでなく、おにぎりの具材やお茶漬けのアクセント、料理の風味付けなど、幅広い用途で活用されます。食欲をそそる存在として、日々の食事に彩りと深みを加えています。

この梅漬は、100gあたり27kcalと低エネルギーです。ナトリウムを7600mg、食塩相当量として19.3g含んでおり、これは食品の保存性を高める役割を担っています。また、鉄を2.9mg含んでおり、これは日々の摂取を支える栄養素の一つです。食物繊維は2.7g含まれており、食生活に貢献します。その他、カリウム150mg、カルシウム47mg、マグネシウム32mg、銅0.11mgといったミネラルや、α-トコフェロール1.4mg、γ-トコフェロール2.1mgなどのビタミンEも含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 36%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • α-トコフェロール 23%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 14%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 12%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯と合わせて食べることで、梅漬けの塩味と酸味が食欲を増進させます。
  • 細かく刻んでドレッシングや和え物に加えると、料理に独特の風味と酸味を添えられます。
  • おにぎりの具材にすると、保存性も高まり、手軽に持ち運べる一品になります。
  • 皮が薄く果肉がやわらかいものを選ぶと、口当たりが良く、様々な料理に使いやすいでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含むため、摂取量には注意が必要です。100gあたり7600mgのナトリウムが含まれています。
  • !食塩相当量も19.3gと高いため、他の食品とのバランスを考慮して適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率15 %
エネルギー114 kJ
エネルギー27 kcal
1.3%
水分72.30 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.40 g
推定値
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.30 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物4.40 g
食物繊維総量2.70 g
13.5%
糖アルコール
炭水化物6.70 g
有機酸
灰分19.90 g
ナトリウム7600 mg
506.7%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム47 mg
5.9%
マグネシウム32 mg
9.4%
リン15 mg
1.5%
2.90 mg
36.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.11 mg
12.2%
マンガン0.21 mg
5.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量8 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.40 mg
23.3%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール2.10 mg
δ-トコフェロール0.10 mg
ビタミンK9 μg
6.0%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.20 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量19.30 g
321.7%

よくある質問

うめ 梅漬 塩漬の100gあたりのカロリーは?

うめ 梅漬 塩漬の100gあたりのエネルギーは27kcalです。

うめ 梅漬 塩漬のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

うめ 梅漬 塩漬100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.4gです。

うめ 梅漬 塩漬は塩分が多い食品ですか?

うめ 梅漬 塩漬の食塩相当量は100gあたり19.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

うめ 梅漬 塩漬はどんな栄養素が豊富ですか?

うめ 梅漬 塩漬は100gあたりで鉄(1日推奨量の約36%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約23%)、食物繊維総量(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

うめ 梅漬 塩漬は低カロリーですか?

うめ 梅漬 塩漬は100gあたり27kcalと低カロリーです。鉄(1日推奨量の約36%)などの栄養素も同時にとれます。

梅漬けの塩分が高いのはなぜですか?

梅漬けは、梅の実を塩で漬け込む伝統的な保存食であるため、ナトリウムを多く含みます。100gあたり7600mgのナトリウム、食塩相当量としては19.3gが含まれています。これは、食品の保存性を高めるための重要な工程です。

うめ 梅漬 塩漬の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うめ 梅漬 塩漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07020 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。