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うめ 梅干し 調味漬

食品番号: 07023

果実類

この食品のポイント

うめ 梅干し 調味漬(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー90kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.6g、食物繊維総量2.5g。鉄1日推奨量の30%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

90

kcal

たんぱく質

1.5

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー90 kcal26 kcal
たんぱく質1.5 g0.4 g
脂質0.6 g0.2 g
食物繊維2.5 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うめ 梅干し 調味漬の栄養の特徴

梅干しは日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な食品です。その酸味と塩味は、ご飯のお供としてだけでなく、お弁当やおにぎり、お茶漬けなど、様々な料理に活用されてきました。食欲をそそる風味は、暑い季節や体調が優れない時にも重宝されます。調味漬けの梅干しは、塩漬けにした梅をさらに調味液に漬け込むことで、まろやかな味わいに仕上げられています。地域によって様々な製法や味付けがあり、それぞれの家庭や食卓で独自の存在感を示しています。

梅干し調味漬100gあたりのエネルギーは90kcalです。水分は68.7g、たんぱく質は1.5g、脂質は0.6g、炭水化物は21.1g含まれています。食物繊維総量は2.5gで、日々の健康維持を支える役割があります。ミネラルでは、ナトリウムが3000mg、食塩相当量は7.6g含まれており、これは1日推奨量の約127%に相当します。カリウムは130mg、カルシウムは25mg、マグネシウムは15mgです。特に鉄は2.4mg含まれており、これは1日推奨量の約30%にあたるため、日々の食事で不足しがちな鉄の摂取源の一つとして期待できます。ビタミン類では、β-カロテンが4μg、γ-トコフェロールが1.5mg含まれています。これらの栄養素は、体の調子を整える働きに関わるとされています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 鉄 30%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンK 7%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ご飯のお供はもちろん、お茶漬けや和え物、ドレッシングの隠し味に加えると、さっぱりとした風味が食欲をそそります。
  • ✓魚の煮付けや鶏肉料理に少量加えることで、風味が増し、素材の持ち味を引き立てる効果が期待できます。
  • ✓梅干しは、漬け込み方や調味液によって味わいが異なります。好みの塩分濃度や酸味、甘さのものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓開封後は冷蔵庫で保存し、清潔な箸などで取り出すことで、品質を保ちながら長く楽しむことができます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は7.6gと多く含まれています。摂取量に注意し、他の食品とのバランスを考慮することが大切です。
  • !梅干しには核が含まれています。食べる際は、誤って核を噛んだり飲み込んだりしないよう、十分にご注意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー381 kJ—
エネルギー90 kcal
4.4%
水分68.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質1.50 g
3.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.60 g
1.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物18.80 g—
食物繊維総量2.50 g
12.5%
糖アルコール——
炭水化物21.10 g—
有機酸——
灰分8.10 g—
ナトリウム3000 mg
200.0%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム25 mg
3.1%
マグネシウム15 mg
4.4%
リン15 mg
1.5%
鉄2.40 mg
30.0%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.10 mg
2.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン4 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量4 μg—
ビタミンA——
微量
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール1.50 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK10 μg
6.7%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.40 mg—
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
パントテン酸0.04 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量7.60 g
126.7%

よくある質問

うめ 梅干し 調味漬の100gあたりのカロリーは?

うめ 梅干し 調味漬の100gあたりのエネルギーは90kcalです。

うめ 梅干し 調味漬のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

うめ 梅干し 調味漬100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.6gです。

うめ 梅干し 調味漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

うめ 梅干し 調味漬の食塩相当量は100gあたり7.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

うめ 梅干し 調味漬に多く含まれる栄養素は何ですか?

うめ 梅干し 調味漬は100gあたりで鉄(1日推奨量の約30%)、食物繊維総量(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

梅干し調味漬には、どのような栄養素が比較的多く含まれていますか?

梅干し調味漬100gあたりでは、鉄が2.4mg含まれており、これは1日推奨量の約30%に相当します。また、ナトリウムは3000mg、食塩相当量は7.6g含まれています。

うめ 梅干し 調味漬の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うめ 梅干し 調味漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07023 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。