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うめ 梅びしお

食品番号: 07024

果実類

この食品のポイント

うめ 梅びしお(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー196kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.5g、食物繊維総量1.3g。鉄特に豊富で1日推奨量の88%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

196

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.5

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

1.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー196 kcal56 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.5 g0.1 g
食物繊維1.3 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うめ 梅びしおの栄養の特徴

梅びしおは、梅を加工して作られる日本の伝統的な調味料です。その独特の酸味と塩味、そしてほのかな甘みが特徴で、ご飯のお供やおにぎりの具材として親しまれてきました。和え物やドレッシングの隠し味、魚料理の風味付けなど、食卓に彩りと深みを加える万能な存在です。日本の食文化に深く根ざし、家庭料理から料亭の味まで幅広く活用されています。

100gあたりの梅びしおは、エネルギーが196 kcalで、これは1日推奨量の約10%に相当します。水分は42.4g、炭水化物は48.1g含まれています。たんぱく質は0.7g、脂質は0.5gと控えめです。特筆すべきは、ナトリウムが3100mg含まれており、これは1日推奨量の約207%に達します。食塩相当量としては7.9gとなり、1日推奨量の約132%です。鉄は7mg含まれ、1日推奨量の約88%を占めます。カリウムは190mg、食物繊維総量は1.3gです。これらの成分は、日々の食事のバランスを支える役割を担います。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 88%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ビタミンK 12%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • カリウム 7%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 7%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯に少量添えるだけで、食欲をそそる風味豊かな一品になります。
  • 和え物やドレッシングに加えると、梅の酸味が料理全体を引き締めます。
  • 魚の煮付けや焼き魚に少量使うと、風味が増し、さっぱりといただけます。
  • おにぎりの具材として使うと、保存性も高まり、手軽に梅の味を楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が高いため、摂取量には注意し、少量ずつ利用しましょう。
  • !他の調味料との組み合わせによっては、塩分過多になる可能性があるため、全体のバランスを考慮してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー834 kJ
エネルギー196 kcal
9.6%
水分42.40 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.50 g
0.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物46.90 g
食物繊維総量1.30 g
6.5%
糖アルコール
炭水化物48.10 g
有機酸
灰分8.30 g
ナトリウム3100 mg
206.7%
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム27 mg
3.4%
マグネシウム11 mg
3.2%
リン19 mg
1.9%
7 mg
87.5%
亜鉛
微量
0.05 mg
5.6%
マンガン0.10 mg
2.5%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン
微量
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量
微量
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0.90 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK18 μg
12.0%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
パントテン酸0 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量7.90 g
131.7%

よくある質問

うめ 梅びしおのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

うめ 梅びしおの100gあたりのエネルギーは196kcalです。

うめ 梅びしおのPFCバランスを教えてください。

うめ 梅びしお100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.5gです。

うめ 梅びしおは塩分が多い食品ですか?

うめ 梅びしおの食塩相当量は100gあたり7.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

うめ 梅びしおはどんな栄養素が豊富ですか?

うめ 梅びしおは100gあたりで鉄(1日推奨量の約88%)、ビタミンK(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

梅びしおは、どのような栄養素を特に多く含んでいますか?

100gあたり、鉄が7mg含まれており、これは1日推奨量の約88%に相当します。また、ナトリウムは3100mg、食塩相当量は7.9gと、高い割合を占めています。

うめ 梅びしおの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うめ 梅びしおのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07024 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。