食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用
食品番号: 17147成分表収載名: <調味料類> (食塩類) 減塩タイプ食塩 調味料不使用
この食品のポイント
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、食物繊維総量0g。カリウム特に豊富で1日推奨量の962%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の156%、カルシウム1日推奨量の49%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
0
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 0 kcal | 0 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の栄養の特徴
減塩タイプ食塩は、通常の食塩に比べてナトリウム量を抑えつつ、料理に塩味を与えるために用いられます。健康への配慮から食塩摂取量を意識する食卓で選ばれることが多く、日々の食事の味付けに幅広く活用されています。素材の味を引き立てながら、塩分を調整したい時に重宝される調味料です。
この減塩タイプ食塩は、100gあたりナトリウムを18000mg含み、食塩相当量は45.7gです。カリウムは25000mgと非常に多く含まれており、ナトリウムとのバランスを考慮した設計が特徴です。また、マグネシウムを530mg含んでいます。カルシウムは390mg含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能に関わっています。水分は2g、灰分は98gで、エネルギーは0kcalです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カリウム 962%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- マグネシウム 156%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- カルシウム 49%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- 鉄 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓通常の食塩よりも塩味が穏やかなため、味見をしながら加減してください。
- ✓煮物や汁物など、水分量の多い料理に使うと、塩味を調整しやすくなります。
- ✓カリウムを含むため、野菜や海藻類を使った料理との相性も良いでしょう。
- ✓開封後は湿気を避けて保存し、固まらないように注意しましょう。
取り入れるときのポイント
- !カリウムを多く含むため、腎臓病などでカリウム摂取制限のある方は医師にご相談ください。
- !減塩タイプであっても、ナトリウムは100gあたり18000mg含まれるため、使いすぎには注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 0 kJ | — | |
| エネルギー | 0 kcal | 0.0% | |
| 水分 | 2 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 98 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 18000 mg | 1200.0% | |
| カリウム | 25000 mg | 961.5% | |
| カルシウム | 390 mg | 48.8% | |
| マグネシウム | 530 mg | 155.9% | |
| リン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 45.70 g | 761.7% |
よくある質問
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gで何kcalありますか?
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の100gあたりのエネルギーは0kcalです。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用100gあたり、たんぱく質0g、脂質0gです。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の食塩相当量は100gあたり45.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用に多く含まれる栄養素は何ですか?
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gあたりでカリウム(1日推奨量の約962%)、マグネシウム(1日推奨量の約156%)、カルシウム(1日推奨量の約49%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gあたり0kcalと低カロリーです。カリウム(1日推奨量の約962%)などの栄養素も同時にとれます。
この減塩タイプ食塩は、通常の食塩とどのように異なりますか?
この減塩タイプ食塩は、100gあたりナトリウムを18000mg含み、食塩相当量は45.7gです。一方、カリウムを25000mgと多く含んでいる点が特徴です。これにより、通常の食塩とは異なる風味や塩味の感じ方があります。
食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島「ゆかり」は、赤しそを主原料とした風味豊かなふりかけです。100gあたり炭水化物が47.4gと比較的多く、ごはんなど主食との組み合わせに適しています。一方で脂質は1.0gと非常に控えめであるため、脂質摂取を抑えながら料理に風味や彩りを加えたい場合に有効です。少量で食卓にアクセントを加えられるため、ごはんへのふりかけとしてはもちろん、和え物やパスタ、サラダなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活用できます。日々の食卓に手軽に彩りと風味を加えることができる調味料です。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島ゆかりは、赤しその豊かな香りと鮮やかな色合いが特徴のふりかけです。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは200kcal、利用可能炭水化物は36.0gを含んでいます。これはご飯に風味と彩りを加える調味料として、炭水化物を主体とした構成であることを示しています。少量を使用する一般的な食べ方では、食事全体の栄養バランスに大きな影響を与えるものではありません。温かいご飯に直接ふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にすることで、手軽に食欲をそそる一品が完成します。また、和え物やパスタ、サラダなどに少量加えることで、紫蘇の爽やかな風味と塩味が料理のアクセントとなり、食卓に彩りを添えることができます。
クミン🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のクミンは、カレーやエスニック料理に独特の風味と香りをもたらすスパイスです。栄養成分としては、100gあたり食物繊維を10.5g、鉄分を6.64mg含んでおり、少量ながらもこれらの微量な成分を料理に加えることができます。この特徴的な香りは、肉の臭み消しや、野菜炒め、スープの風味付けに最適です。また、塩分を控えめにしたい料理でも、クミンの風味を活かすことで満足感のある味わいに仕上げることが可能です。日々の食卓に異国情緒あふれるアクセントを加えたい際の一助となるでしょう。
セージ🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のセージは、料理に独特の風味と香りを加える調味料です。100gあたりで見ると、食物繊維総量が40.3gと非常に豊富であり、鉄分も281mgと多く含まれています。これは一般的なハーブ類の中でも特筆すべき栄養価の高さを示します。少量を使用する調味料であるため、これらの栄養成分が一度の食事に与える影響は限定的ですが、日々の料理に加えることで風味だけでなく、微量ながらも栄養補給の一助となるでしょう。特に肉料理の臭み消しや、ソーセージ、ポテト料理などに活用することで、風味豊かな食卓を演出できます。
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出典: 栄養DB「食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17147 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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