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食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用

食品番号: 17147成分表収載名: <調味料類> (食塩類) 減塩タイプ食塩 調味料不使用

調味料及び香辛料

この食品のポイント

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、食物繊維総量0g。カリウム特に豊富で1日推奨量の962%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の156%、カルシウム1日推奨量の49%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

0

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー0 kcal0 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の栄養の特徴

減塩タイプ食塩は、通常の食塩に比べてナトリウム量を抑えつつ、料理に塩味を与えるために用いられます。健康への配慮から食塩摂取量を意識する食卓で選ばれることが多く、日々の食事の味付けに幅広く活用されています。素材の味を引き立てながら、塩分を調整したい時に重宝される調味料です。

この減塩タイプ食塩は、100gあたりナトリウムを18000mg含み、食塩相当量は45.7gです。カリウムは25000mgと非常に多く含まれており、ナトリウムとのバランスを考慮した設計が特徴です。また、マグネシウムを530mg含んでいます。カルシウムは390mg含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能に関わっています。水分は2g、灰分は98gで、エネルギーは0kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 962%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • マグネシウム 156%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • カルシウム 49%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 通常の食塩よりも塩味が穏やかなため、味見をしながら加減してください。
  • 煮物や汁物など、水分量の多い料理に使うと、塩味を調整しやすくなります。
  • カリウムを含むため、野菜や海藻類を使った料理との相性も良いでしょう。
  • 開封後は湿気を避けて保存し、固まらないように注意しましょう。

取り入れるときのポイント

  • !カリウムを多く含むため、腎臓病などでカリウム摂取制限のある方は医師にご相談ください。
  • !減塩タイプであっても、ナトリウムは100gあたり18000mg含まれるため、使いすぎには注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー0 kJ
エネルギー0 kcal
0.0%
水分2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0 g
0.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0 g
0.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物0 g
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分98 g
推定値
ナトリウム18000 mg
1200.0%
カリウム25000 mg
961.5%
カルシウム390 mg
48.8%
マグネシウム530 mg
155.9%
リン0 mg
0.0%
推定値
0.10 mg
1.3%
亜鉛
微量
0 mg
0.0%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素
セレン
クロム0 μg
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg
推定値
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量45.70 g
761.7%

よくある質問

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gで何kcalありますか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の100gあたりのエネルギーは0kcalです。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用100gあたり、たんぱく質0g、脂質0gです。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の食塩相当量は100gあたり45.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用に多く含まれる栄養素は何ですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gあたりでカリウム(1日推奨量の約962%)、マグネシウム(1日推奨量の約156%)、カルシウム(1日推奨量の約49%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用は100gあたり0kcalと低カロリーです。カリウム(1日推奨量の約962%)などの栄養素も同時にとれます。

この減塩タイプ食塩は、通常の食塩とどのように異なりますか?

この減塩タイプ食塩は、100gあたりナトリウムを18000mg含み、食塩相当量は45.7gです。一方、カリウムを25000mgと多く含んでいる点が特徴です。これにより、通常の食塩とは異なる風味や塩味の感じ方があります。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「食塩 減塩タイプ食塩 調味料不使用のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17147 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。