＜調味料類＞ （その他） 料理酒
食品番号: 17138
＜調味料類＞ （その他） 料理酒（調味料及び香辛料）はの食材です。100gあたりエネルギー88kcal、たんぱく質0.2g、利用可能炭水化物3.5g、食物繊維総量0g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
88
kcal
たんぱく質
0.2
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
3.5
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 368 kJ | — | |
| エネルギー | 88 kcal | 4.3% | |
| 水分 | 82.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.20 g | — | |
| たんぱく質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 3.50 g | 1.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.10 g | — | |
| ナトリウム | 870 mg | 58.0% | |
| カリウム | 6 mg | 0.2% | |
| カルシウム | 2 mg | 0.3% | |
| マグネシウム | 2 mg | 0.6% | |
| リン | 4 mg | — | |
| 鉄 | — | — | 微量 |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | 0.04 mg | 1.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 0 μg | — | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | 微量 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 10.60 g | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （その他） 料理酒の100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （その他） 料理酒の100gあたりのエネルギーは88kcalです。
＜調味料類＞ （その他） 料理酒の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （その他） 料理酒100gあたり、たんぱく質0.2g、炭水化物3.5gです。
＜調味料類＞ （その他） 料理酒に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （その他） 料理酒は100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約58%）、食塩相当量（1日推奨量の約37%）、エネルギー（1日推奨量の約4%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （その他） 料理酒の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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