＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる
食品番号: 17135
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー29kcal、たんぱく質6.1g、脂質0g、食物繊維総量0.1g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の79%、セレン1日推奨量の37%、ヨウ素1日推奨量の22%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
29
kcal
たんぱく質
6.1
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 121 kJ | — | |
| エネルギー | 29 kcal | 1.4% | |
| 水分 | 69.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.40 g | — | |
| たんぱく質 | 6.10 g | 12.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.10 g | 0.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 23.30 g | — | |
| ナトリウム | 9600 mg | 640.0% | |
| カリウム | 190 mg | 7.3% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 70 mg | — | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 29 μg | 22.3% | |
| セレン | 11 μg | 36.7% | |
| クロム | 11 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.90 μg | 79.2% | |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | 3 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 24.30 g | 405.0% |
よくある質問
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの100gあたりのエネルギーは29kcalです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質0gです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約640%）、食塩相当量（1日推奨量の約405%）、ビタミンB12（1日推奨量の約79%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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