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にんにく ガーリックパウダー 食塩添加

食品番号: 17128成分表収載名: <香辛料類> にんにく ガーリックパウダー 食塩添加

調味料及び香辛料

この食品のポイント

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー382kcal、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、利用可能炭水化物16.8g。ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の166%、鉄特に豊富で1日推奨量の82%、銅特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

382

kcal

たんぱく質

19.9

g

脂質

0.8

g

利用可能炭水化物

16.8

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー382 kcal108 kcal
たんぱく質19.9 g5.6 g
脂質0.8 g0.2 g
炭水化物16.8 g4.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養の特徴

ガーリックパウダーは、乾燥させたにんにくを粉末にした調味料で、世界中の多様な料理で愛用されています。生のニンニクを切ったり潰したりする手間なく、手軽に風味を加えられるのが特徴です。肉料理、魚料理、野菜炒め、スープ、ドレッシングなど、幅広いメニューに深みと香ばしさを与え、食卓を豊かに彩ります。特に、調理時間を短縮したい時や、にんにくの香りを均一に行き渡らせたい場合に重宝されます。

このガーリックパウダー(食塩添加)100gあたりには、382 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は19.9gと豊富で、身体の構成成分として重要な役割を担います。ミネラルでは、鉄が6.6mgと非常に豊富で、酸素の運搬に関わります。銅は0.57mg、亜鉛は2.5mg、マグネシウムは90mg、マンガンは1.17mgと、これらも豊富に含まれており、様々な酵素の働きを支えます。ビタミンB1は0.54mgと豊富で、糖質からのエネルギー産生を助けます。脂質は0.8gと控えめです。一方で、ナトリウムは3300mg、食塩相当量は8.4gと非常に多いため、使用量には注意が必要です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 鉄 83%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 63%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 45%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓下味付けに最適です。肉や魚に揉み込むことで、風味豊かな仕上がりになります。
  • ✓スープやソースに加えると、手軽にコクと深みがアップします。煮込み料理にも活用できます。
  • ✓ドレッシングやマリネ液に少量混ぜると、食欲をそそる香りが広がります。
  • ✓炒め物やパスタの仕上げに振りかけると、香ばしさが引き立ちます。

取り入れるときのポイント

  • !食塩が添加されているため、他の調味料とのバランスを考慮し、使いすぎには注意しましょう。
  • !湿気を吸いやすいので、使用後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1623 kJ—
エネルギー382 kcal
18.6%
水分3.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.20 g—
推定値
たんぱく質19.90 g
39.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール2 mg—
脂質0.80 g
1.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)18.50 g—
推定値
利用可能炭水化物16.80 g
5.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物76.50 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物73.80 g—
有機酸——
灰分2 g—
ナトリウム3300 mg
220.0%
カリウム390 mg
15.0%
カルシウム100 mg
12.5%
マグネシウム90 mg
26.5%
リン300 mg
30.0%
鉄6.60 mg
82.5%
亜鉛2.50 mg
26.3%
銅0.57 mg
63.3%
マンガン1.17 mg
29.3%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン10 μg
33.3%
クロム2 μg—
モリブデン7 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.54 mg
45.0%
ビタミンB20.15 mg
12.5%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量3.40 mg—
推定値
ビタミンB62.32 mg
165.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸30 μg
12.5%
パントテン酸1.33 mg—
ビオチン3.50 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量8.40 g
140.0%

よくある質問

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の100gあたりのエネルギーは382kcalです。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のPFCバランスを教えてください。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加100gあたり、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、炭水化物16.8gです。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は塩分が多い食品ですか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の食塩相当量は100gあたり8.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加はたんぱく質補給に向いていますか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は100gあたりたんぱく質19.9g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加はどんな栄養素が豊富ですか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約166%)、鉄(1日推奨量の約83%)、銅(1日推奨量の約63%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

このガーリックパウダー(食塩添加)には、どのようなミネラルが豊富に含まれていますか?

このガーリックパウダー100gには、鉄が6.6mgと非常に豊富に含まれています。その他、銅0.57mg、亜鉛2.5mg、マグネシウム90mg、マンガン1.17mgも豊富に含まれており、身体の様々な機能を支えるミネラル源となります。

にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17128 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。