この食品のポイント
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー382kcal、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、利用可能炭水化物16.8g。ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の166%、鉄特に豊富で1日推奨量の82%、銅特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
382
kcal
たんぱく質
19.9
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
16.8
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 382 kcal | 108 kcal |
| たんぱく質 | 19.9 g | 5.6 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 16.8 g | 4.8 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養の特徴
ガーリックパウダーは、乾燥させたにんにくを粉末にした調味料で、世界中の多様な料理で愛用されています。生のニンニクを切ったり潰したりする手間なく、手軽に風味を加えられるのが特徴です。肉料理、魚料理、野菜炒め、スープ、ドレッシングなど、幅広いメニューに深みと香ばしさを与え、食卓を豊かに彩ります。特に、調理時間を短縮したい時や、にんにくの香りを均一に行き渡らせたい場合に重宝されます。
このガーリックパウダー(食塩添加)100gあたりには、382 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は19.9gと豊富で、身体の構成成分として重要な役割を担います。ミネラルでは、鉄が6.6mgと非常に豊富で、酸素の運搬に関わります。銅は0.57mg、亜鉛は2.5mg、マグネシウムは90mg、マンガンは1.17mgと、これらも豊富に含まれており、様々な酵素の働きを支えます。ビタミンB1は0.54mgと豊富で、糖質からのエネルギー産生を助けます。脂質は0.8gと控えめです。一方で、ナトリウムは3300mg、食塩相当量は8.4gと非常に多いため、使用量には注意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 83%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 銅 63%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- ビタミンB1 45%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓下味付けに最適です。肉や魚に揉み込むことで、風味豊かな仕上がりになります。
- ✓スープやソースに加えると、手軽にコクと深みがアップします。煮込み料理にも活用できます。
- ✓ドレッシングやマリネ液に少量混ぜると、食欲をそそる香りが広がります。
- ✓炒め物やパスタの仕上げに振りかけると、香ばしさが引き立ちます。
取り入れるときのポイント
- !食塩が添加されているため、他の調味料とのバランスを考慮し、使いすぎには注意しましょう。
- !湿気を吸いやすいので、使用後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1623 kJ | — | |
| エネルギー | 382 kcal | 18.6% | |
| 水分 | 3.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.90 g | 39.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 2 mg | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 18.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 16.80 g | 5.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 73.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 3300 mg | 220.0% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 90 mg | 26.5% | |
| リン | 300 mg | 30.0% | |
| 鉄 | 6.60 mg | 82.5% | |
| 亜鉛 | 2.50 mg | 26.3% | |
| 銅 | 0.57 mg | 63.3% | |
| マンガン | 1.17 mg | 29.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 10 μg | 33.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 7 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.54 mg | 45.0% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 1 mg | 6.7% | |
| ナイアシン当量 | 3.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 2.32 mg | 165.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 30 μg | 12.5% | |
| パントテン酸 | 1.33 mg | — | |
| ビオチン | 3.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 8.40 g | 140.0% |
よくある質問
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の100gあたりのエネルギーは382kcalです。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のPFCバランスを教えてください。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加100gあたり、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、炭水化物16.8gです。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は塩分が多い食品ですか?
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の食塩相当量は100gあたり8.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加はたんぱく質補給に向いていますか?
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は100gあたりたんぱく質19.9g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加はどんな栄養素が豊富ですか?
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加は100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約166%)、鉄(1日推奨量の約83%)、銅(1日推奨量の約63%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
このガーリックパウダー(食塩添加)には、どのようなミネラルが豊富に含まれていますか?
このガーリックパウダー100gには、鉄が6.6mgと非常に豊富に含まれています。その他、銅0.57mg、亜鉛2.5mg、マグネシウム90mg、マンガン1.17mgも豊富に含まれており、身体の様々な機能を支えるミネラル源となります。
にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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トップバリュのつゆは、和食の幅広い料理に活用できる調味料です。100gあたり脂質が0gであるため、脂質摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。一方で、食塩相当量は7.2gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。うどんやそばのつけ汁としてだけでなく、煮物や丼ものの味付けのベースとしても手軽に利用できます。その際は、薄めて使う、他の食材との組み合わせで塩分量を調整するなど、工夫することで、塩分の過剰摂取を避けつつ風味豊かな料理を楽しむことができるでしょう。
つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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トップバリュのつゆは、和食全般に活用できる調味料です。100gあたり食塩相当量が10.5gと高いため、使用する際は必ず希釈して塩分濃度を調整することが重要です。脂質は0gであり、脂質摂取を控えたい場合の味付けに適しています。また、利用可能炭水化物(SUGAR)が23.3g含まれており、つゆ特有の甘みとコクを形成しています。そばやうどんのつけつゆとしてはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物の隠し味など、幅広い料理のベースとして活用できます。塩分摂取量に留意しつつ、希釈倍率を調整することで、様々な料理に風味を加えることができます。
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マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
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出典: 栄養DB「にんにく ガーリックパウダー 食塩添加のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17128 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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