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その他 お茶漬けの素 さけ

食品番号: 17125成分表収載名: <調味料類> (その他) お茶漬けの素 さけ

調味料及び香辛料

この食品のポイント

その他 お茶漬けの素 さけ(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー251kcal、たんぱく質20.2g、脂質3.7g、利用可能炭水化物27.9g、食物繊維総量3.5g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の2846%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の225%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の98%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

251

kcal

たんぱく質

20.2

g

脂質

3.7

g

利用可能炭水化物

27.9

g

食物繊維総量

3.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー251 kcal71 kcal
たんぱく質20.2 g5.7 g
脂質3.7 g1.0 g
炭水化物27.9 g7.9 g
食物繊維3.5 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

その他 お茶漬けの素 さけの栄養の特徴

お茶漬けの素 さけは、手軽に温かい食事を楽しめる日本の食卓に欠かせない調味料の一つです。ご飯にふりかけ、熱いお茶やだしを注ぐだけで、香ばしい鮭の風味とだしの旨みが広がる一杯が完成します。忙しい日の朝食や夜食、また食欲がない時にも、さらさらと食べやすいことから多くの人に親しまれています。その簡便さから、家庭料理の強い味方として、また旅先での食事など、様々なシーンで活用されています。

このお茶漬けの素 さけ100gあたりには、251 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は20.2gと多く含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。脂質は3.7g、炭水化物は37.1gです。 ビタミンでは、ビタミンDが8.3μgと豊富で、カルシウムの吸収を助ける働きに関わります。ビタミンKは100μgと豊富で、血液の凝固や骨の健康を支えます。ビタミンB12は5.4μgと非常に豊富で、赤血球の生成や神経機能の維持に関わります。また、ビタミンAは180μgRAE、ビタミンB2は0.29mg、鉄は2.1mg、カリウムは560mgと多く含まれています。 ミネラルでは、ヨウ素が3700μgと非常に豊富で、甲状腺ホルモンの生成に関わります。セレンは27μgと豊富で、体の酸化ストレスから守る働きを支えます。 一方で、ナトリウムは13000mg、食塩相当量は33.8gと非常に多く含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 225%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンD 98%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • セレン 90%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンK 67%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お茶漬けとしてだけでなく、ご飯に混ぜておにぎりの具にしたり、炒め物の風味付けに使ったりと、様々な料理に活用できます。
  • ✓刻んだ大葉やみょうが、梅干しなどを加えると、香りが豊かになり、さっぱりとした味わいを楽しめます。
  • ✓熱いお茶の代わりにだし汁を使うと、より一層深い旨みが引き立ち、贅沢な味わいになります。
  • ✓開封後は湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存すると、風味を長く保てます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が非常に多いため、摂取量には注意が必要です。特に塩分摂取を控えている方は、使用量にご留意ください。
  • !お茶漬けの素は乾燥食品ですが、開封後は湿気や酸化により風味が落ちることがあります。早めに使い切ることをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1060 kJ—
エネルギー251 kcal
12.2%
水分2.90 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質18 g—
推定値
たんぱく質20.20 g
40.4%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.70 g—
推定値
コレステロール64 mg—
推定値
脂質3.70 g
6.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)29.70 g—
推定値
利用可能炭水化物27.90 g
8.7%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物36.90 g—
推定値
食物繊維総量3.50 g
17.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物37.10 g—
推定値
有機酸0 g—
灰分35.60 g—
推定値
ナトリウム13000 mg
866.7%
推定値
カリウム560 mg
21.5%
推定値
カルシウム72 mg
9.0%
推定値
マグネシウム55 mg
16.2%
推定値
リン230 mg
23.0%
推定値
鉄2.10 mg
26.3%
推定値
亜鉛0.90 mg
9.5%
推定値
銅0.14 mg
15.6%
推定値
マンガン0.27 mg
6.8%
推定値
ヨウ素3700 μg
2846.2%
推定値
セレン27 μg
90.0%
推定値
クロム2 μg—
推定値
モリブデン12 μg—
推定値
レチノール10 μg—
推定値
α-カロテン190 μg—
推定値
β-カロテン1200 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン47 μg—
推定値
β-カロテン当量2100 μg—
推定値
ビタミンA180 μgRAE
25.7%
推定値
ビタミンD8.30 μg
97.6%
推定値
α-トコフェロール1.50 mg
25.0%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール0.10 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK100 μg
66.7%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
推定値
ビタミンB20.29 mg
24.2%
推定値
ナイアシン5.70 mg
38.0%
推定値
ナイアシン当量9.30 mg—
推定値
ビタミンB60.25 mg
17.9%
推定値
ビタミンB125.40 μg
225.0%
推定値
葉酸140 μg
58.3%
推定値
パントテン酸0.93 mg—
推定値
ビオチン4.70 μg—
推定値
ビタミンC12 mg
12.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量33.80 g
563.3%
推定値

よくある質問

その他 お茶漬けの素 さけのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

その他 お茶漬けの素 さけの100gあたりのエネルギーは251kcalです。

その他 お茶漬けの素 さけのPFCバランスを教えてください。

その他 お茶漬けの素 さけ100gあたり、たんぱく質20.2g、脂質3.7g、炭水化物27.9gです。

その他 お茶漬けの素 さけの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

その他 お茶漬けの素 さけの食塩相当量は100gあたり33.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

その他 お茶漬けの素 さけのたんぱく質は多いですか?

その他 お茶漬けの素 さけは100gあたりたんぱく質20.2g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

その他 お茶漬けの素 さけに多く含まれる栄養素は何ですか?

その他 お茶漬けの素 さけは100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約2846%)、ビタミンB12(1日推奨量の約225%)、ビタミンD(1日推奨量の約98%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

お茶漬けの素 さけの「さけ」の風味は、どのような栄養素と関連がありますか?

このお茶漬けの素には、鮭由来のたんぱく質が20.2g含まれています。また、ビタミンAの元となるβ-カロテンが1200μg含まれており、これらが鮭の風味や色合いに関わっています。

その他 お茶漬けの素 さけの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「その他 お茶漬けの素 さけのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17125 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。