＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ
食品番号: 17119
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー190kcal、たんぱく質11g、脂質5.9g、利用可能炭水化物12.5g、食物繊維総量4.3g。銅1日推奨量の32%、たんぱく質1日推奨量の22%、食物繊維1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
190
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
5.9
g
利用可能炭水化物
12.5
g
食物繊維総量
4.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 800 kJ | — | |
| エネルギー | 190 kcal | 9.3% | |
| 水分 | 46 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.10 g | — | |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.80 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5.90 g | 10.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 12.50 g | 3.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.30 g | 21.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 25.70 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 11.40 g | — | |
| ナトリウム | 4200 mg | 280.0% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 62 mg | 7.8% | |
| マグネシウム | 71 mg | 20.9% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.29 mg | 32.2% | |
| マンガン | 0.73 mg | 18.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 150 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 5.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 2.30 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 75 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.27 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 10.70 g | 178.3% |
よくある質問
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みその100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みその100gあたりのエネルギーは190kcalです。
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みその三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ100gあたり、たんぱく質11g、脂質5.9g、炭水化物12.5gです。
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約280%）、食塩相当量（1日推奨量の約178%）、銅（1日推奨量の約32%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みその栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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