この食品のポイント
調味ソース 焼き肉のたれ(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー164kcal、たんぱく質4.3g、脂質2.2g、利用可能炭水化物27.2g、食物繊維総量0.4g。セレン1日推奨量の23%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
164
kcal
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.2
g
利用可能炭水化物
27.2
g
食物繊維総量
0.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 164 kcal | 46 kcal |
| たんぱく質 | 4.3 g | 1.2 g |
| 脂質 | 2.2 g | 0.6 g |
| 炭水化物 | 27.2 g | 7.7 g |
| 食物繊維 | 0.4 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
調味ソース 焼き肉のたれの栄養の特徴
焼き肉のたれは、日本の食卓で親しまれる調味料の一つです。肉料理の味付けに欠かせない存在であり、焼いた肉に絡めるだけでなく、下味の漬け込みや炒め物の風味付けにも活用されます。甘辛い味わいが食欲をそそり、家庭料理から専門店の味まで、幅広いシーンで活躍しています。その多様な使い方で、食卓を豊かに彩る役割を担っています。
焼き肉のたれ100gあたり、エネルギーは164 kcalで、これは1日推奨量の約8%に相当します。炭水化物は27.2 g(1日推奨量の約8%)、たんぱく質は4.3 g(1日推奨量の約9%)、脂質は2.2 g(1日推奨量の約4%)を含みます。特に注目すべきはナトリウムで、3300 mgと非常に多く、食塩相当量に換算すると8.3 gとなり、1日推奨量の約138%に達します。カリウムは230 mg、マグネシウムは35 mg、鉄は0.9 mg、セレンは7 μgを含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。ビタミンB群やビタミンCは少量含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 23%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マンガン 13%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 鉄 11%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 10%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓肉を焼く前にたれに漬け込むと、味がしっかり染み込み、肉が柔らかく仕上がります。調理の幅が広がります。
- ✓焼いた肉に直接つけて食べるのはもちろん、野菜炒めやチャーハンなどの炒め物の味付けにも活用できます。
- ✓市販のたれに、おろしにんにくやごま油、レモン汁などを加えることで、手軽にオリジナルの風味を楽しめます。
- ✓購入時は、原材料表示を確認し、好みの味付けや用途に合ったものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量は8.3gと非常に高いため、摂取量には注意が必要です。かけすぎに気をつけましょう。
- !炭水化物も27.2g含まれているため、糖質の摂取量を気にされる方は、使用量に留意することが大切です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 696 kJ | — | |
| エネルギー | 164 kcal | 8.0% | |
| 水分 | 52.40 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4.30 g | 8.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 2.20 g | 4.0% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 28.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 27.20 g | 8.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.10 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.40 g | 2.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | 推定値微量 |
| 炭水化物 | 32.30 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0.50 g | — | 推定値 |
| 灰分 | 8.80 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 3300 mg | 220.0% | 推定値 |
| カリウム | 230 mg | 8.8% | 推定値 |
| カルシウム | 23 mg | 2.9% | 推定値 |
| マグネシウム | 35 mg | 10.3% | 推定値 |
| リン | 90 mg | 9.0% | 推定値 |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.51 mg | 12.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | 7 μg | 23.3% | 推定値 |
| クロム | 2 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 24 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | — | — | 推定値微量 |
| α-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.90 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.80 mg | 5.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | 推定値 |
| 葉酸 | 18 μg | 7.5% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.25 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 6.20 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 8.30 g | 138.3% | 推定値 |
よくある質問
調味ソース 焼き肉のたれのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
調味ソース 焼き肉のたれの100gあたりのエネルギーは164kcalです。
調味ソース 焼き肉のたれのPFCバランスを教えてください。
調味ソース 焼き肉のたれ100gあたり、たんぱく質4.3g、脂質2.2g、炭水化物27.2gです。
調味ソース 焼き肉のたれは塩分が多い食品ですか?
調味ソース 焼き肉のたれの食塩相当量は100gあたり8.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース 焼き肉のたれはどんな栄養素が豊富ですか?
調味ソース 焼き肉のたれは100gあたりでセレン(1日推奨量の約23%)、マンガン(1日推奨量の約13%)、鉄(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
焼き肉のたれはなぜ味が濃いのでしょうか?
焼き肉のたれは、肉の旨味を引き立てるために、様々な調味料が配合されています。特に100gあたり3300mgのナトリウムを含み、食塩相当量は8.3gと高いため、少量でもしっかりとした味を感じられます。この濃い味が、肉料理の満足感を高める役割を担っています。
調味ソース 焼き肉のたれの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
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出典: 栄養DB「調味ソース 焼き肉のたれのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17113 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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