＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソース
食品番号: 17109
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソース（調味料及び香辛料）はの食材です。100gあたりエネルギー99kcal、たんぱく質1.8g、脂質6.2g、利用可能炭水化物5.3g、食物繊維総量0.4g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
99
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
6.2
g
利用可能炭水化物
5.3
g
食物繊維総量
0.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 411 kJ | — | |
| エネルギー | 99 kcal | 4.8% | |
| 水分 | 81.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.80 g | 3.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 6 mg | — | |
| 脂質 | 6.20 g | 11.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 5.30 g | 1.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.40 g | 2.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 380 mg | 25.3% | |
| カリウム | 62 mg | 2.4% | |
| カルシウム | 34 mg | 4.3% | |
| マグネシウム | 5 mg | 1.5% | |
| リン | 42 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | — | — | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 0.90 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1 g | 16.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースの100gあたりのエネルギーは99kcalです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソース100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質6.2g、炭水化物5.3gです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約25%）、食塩相当量（1日推奨量の約17%）、脂質（1日推奨量の約11%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ホワイトソースの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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