食品番号: 17112成分表収載名: <調味料類> (調味ソース類) 焼き鳥のたれ
この食品のポイント
調味ソース 焼き鳥のたれ(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー131kcal、たんぱく質3.3g、脂質0g、利用可能炭水化物18.5g。セレン1日推奨量の17%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
131
kcal
たんぱく質
3.3
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
18.5
g
食物繊維総量
—
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 131 kcal | 37 kcal |
| たんぱく質 | 3.3 g | 0.9 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 18.5 g | 5.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
焼き鳥のたれは、甘辛い味わいが特徴の日本の代表的な調味料です。鶏肉料理はもちろん、様々な食材の味付けに活用され、家庭料理から専門店の味まで幅広く親しまれています。照り焼きや煮物など、料理に深みと風味を加える役割を担い、食卓に豊かな彩りをもたらします。
100gあたりの焼き鳥のたれは、エネルギーが131 kcal、たんぱく質が3.3 g、脂質は0 g、利用可能炭水化物が18.5 g含まれています。特にナトリウムは2300 mgと多く、食塩相当量としては5.8 gに相当します。これは、風味豊かな甘辛い味わいを構成する上で重要な要素です。カリウム160 mg、マグネシウム27 mg、鉄0.7 mgなども含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能を支える役割に関わります。ビタミンB群も微量ながら含まれていますが、主要な供給源ではありません。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 558 kJ | — | |
| エネルギー | 131 kcal | 6.4% | |
| 水分 | 61.40 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.30 g | 6.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 19.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 18.50 g | 5.8% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | — | — | 推定値微量 |
| 糖アルコール | — | — | 推定値微量 |
| 炭水化物 | 28.50 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0.30 g | — | 推定値 |
| 灰分 | 6.10 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 2300 mg | 153.3% | 推定値 |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | 推定値 |
| カルシウム | 13 mg | 1.6% | 推定値 |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | 推定値 |
| リン | 71 mg | 7.1% | 推定値 |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | 推定値 |
| マンガン | 0.46 mg | 11.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | 5 μg | 16.7% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 20 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | — | — | 推定値微量 |
| 葉酸 | 13 μg | 5.4% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 5 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 0.60 g | — | 推定値 |
| 食塩相当量 | 5.80 g | 96.7% | 推定値 |
調味ソース 焼き鳥のたれの100gあたりのエネルギーは131kcalです。
調味ソース 焼き鳥のたれ100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質0g、炭水化物18.5gです。
調味ソース 焼き鳥のたれの食塩相当量は100gあたり5.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース 焼き鳥のたれは100gあたりでセレン(1日推奨量の約17%)、マンガン(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
焼き鳥のたれは、その名の通り焼き鳥に最適ですが、鶏肉の照り焼きや豚肉の生姜焼き、魚の煮付けなど、幅広い肉や魚料理の味付けに活用できます。野菜炒めや丼物のたれとしても美味しくお召し上がりいただけます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
出典: 栄養DB「調味ソース 焼き鳥のたれのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17112 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

mishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。

フジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。

三島「ゆかり」は、赤しそを主原料とした風味豊かなふりかけです。100gあたり炭水化物が47.4gと比較的多く、ごはんなど主食との組み合わせに適しています。一方で脂質は1.0gと非常に控えめであるため、脂質摂取を抑えながら料理に風味や彩りを加えたい場合に有効です。少量で食卓にアクセントを加えられるため、ごはんへのふりかけとしてはもちろん、和え物やパスタ、サラダなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活用できます。日々の食卓に手軽に彩りと風味を加えることができる調味料です。

三島ゆかりは、赤しその豊かな香りと鮮やかな色合いが特徴のふりかけです。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは200kcal、利用可能炭水化物は36.0gを含んでいます。これはご飯に風味と彩りを加える調味料として、炭水化物を主体とした構成であることを示しています。少量を使用する一般的な食べ方では、食事全体の栄養バランスに大きな影響を与えるものではありません。温かいご飯に直接ふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にすることで、手軽に食欲をそそる一品が完成します。また、和え物やパスタ、サラダなどに少量加えることで、紫蘇の爽やかな風味と塩味が料理のアクセントとなり、食卓に彩りを添えることができます。

ハウス食品のクミンは、カレーやエスニック料理に独特の風味と香りをもたらすスパイスです。栄養成分としては、100gあたり食物繊維を10.5g、鉄分を6.64mg含んでおり、少量ながらもこれらの微量な成分を料理に加えることができます。この特徴的な香りは、肉の臭み消しや、野菜炒め、スープの風味付けに最適です。また、塩分を控えめにしたい料理でも、クミンの風味を活かすことで満足感のある味わいに仕上げることが可能です。日々の食卓に異国情緒あふれるアクセントを加えたい際の一助となるでしょう。

ハウス食品のセージは、料理に独特の風味と香りを加える調味料です。100gあたりで見ると、食物繊維総量が40.3gと非常に豊富であり、鉄分も281mgと多く含まれています。これは一般的なハーブ類の中でも特筆すべき栄養価の高さを示します。少量を使用する調味料であるため、これらの栄養成分が一度の食事に与える影響は限定的ですが、日々の料理に加えることで風味だけでなく、微量ながらも栄養補給の一助となるでしょう。特に肉料理の臭み消しや、ソーセージ、ポテト料理などに活用することで、風味豊かな食卓を演出できます。
調味ソース 焼き鳥のたれの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。