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ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状

食品番号: 17116成分表収載名: <調味料類> (ドレッシング類) 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状

調味料及び香辛料

この食品のポイント

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー179kcal、たんぱく質1.9g、脂質14.5g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量0.2g。脂質1日推奨量の26%、ビタミンE1日推奨量の25%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

179

kcal

たんぱく質

1.9

g

脂質

14.5

g

利用可能炭水化物

6.5

g

食物繊維総量

0.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー179 kcal51 kcal
たんぱく質1.9 g0.5 g
脂質14.5 g4.1 g
炭水化物6.5 g1.8 g
食物繊維0.2 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状の栄養の特徴

和風ドレッシングは、日本の食卓に深く根ざした調味料です。醤油や酢をベースに、油分や様々な風味を加えることで、サラダはもちろん、肉や魚料理の味付け、和え物など幅広い料理に活用されます。分離液状タイプは、使用前に振ることで油分と水溶性の成分が混ざり合い、素材に均一に絡むのが特徴です。そのさっぱりとした味わいは、素材の持ち味を引き立て、日々の食事に彩りを添えます。

この和風ドレッシング100gあたりには、179 kcalのエネルギーが含まれています。脂質は14.5gで、これは1日推奨量の約26%に相当します。たんぱく質は1.9g、利用可能炭水化物は6.5gです。特に注目すべきはナトリウムで、1400mg含まれており、これは1日推奨量の約93%に達します。食塩相当量としては3.5gとなり、1日推奨量の約58%を占めます。このドレッシングは、食事の風味付けに役立つ一方で、ナトリウム摂取量に大きく関わることを示しています。また、α-トコフェロール1.5mg、γ-トコフェロール7.9mg、δ-トコフェロール1.3mgといったビタミンE群や、カリウム75mg、マグネシウム16mg、鉄0.4mgなどのミネラルも含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 25%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 鉄 5%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • マンガン 5%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓使用前には容器をよく振ってください。油分と水溶性成分が均一に混ざり、おいしさが引き立ちます。
  • ✓サラダだけでなく、鶏肉や魚介のマリネ液、炒め物の味付けにも活用でき、料理の幅が広がります。
  • ✓製品によって風味や塩味が異なるため、好みに合わせて選び、少量から試して調整しましょう。
  • ✓開封後は冷蔵庫で保存し、風味を損なわないよう早めに使い切ることをおすすめします。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は3.5gと、1日推奨量の約58%を占めます。使用量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !オイル入りであるため、100gあたり14.5gの脂質を含みます。摂取量によってはエネルギー摂取量に影響します。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー743 kJ—
エネルギー179 kcal
8.7%
水分69.40 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質1.60 g—
推定値
たんぱく質1.90 g
3.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14 g—
推定値
コレステロール1 mg—
推定値
脂質14.50 g
26.4%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)6.60 g—
推定値
利用可能炭水化物6.50 g
2.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物9.70 g—
推定値
食物繊維総量0.20 g
1.0%
推定値
糖アルコール——
推定値微量
炭水化物9.30 g—
推定値
有機酸0.70 g—
推定値
灰分3.60 g—
推定値
ナトリウム1400 mg
93.3%
推定値
カリウム75 mg
2.9%
推定値
カルシウム7 mg
0.9%
推定値
マグネシウム16 mg
4.7%
推定値
リン43 mg
4.3%
推定値
鉄0.40 mg
5.0%
推定値
亜鉛0.20 mg
2.1%
推定値
銅0.03 mg
3.3%
推定値
マンガン0.19 mg
4.8%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン3 μg
10.0%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン10 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン4 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量4 μg—
推定値
ビタミンA——
推定値微量
ビタミンD——
α-トコフェロール1.50 mg
25.0%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール7.90 mg—
推定値
δ-トコフェロール1.30 mg—
推定値
ビタミンK——
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB20.03 mg
2.5%
推定値
ナイアシン0.40 mg
2.7%
推定値
ナイアシン当量0.50 mg—
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
推定値
ビタミンB12——
推定値微量
葉酸7 μg
2.9%
推定値
パントテン酸0.09 mg—
推定値
ビオチン2.20 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール0.70 g—
推定値
食塩相当量3.50 g
58.3%
推定値

よくある質問

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状の100gあたりのエネルギーは179kcalです。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状のPFCバランスを教えてください。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質14.5g、炭水化物6.5gです。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状の食塩相当量は100gあたり3.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状に多く含まれる栄養素は何ですか?

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状は100gあたりで脂質(1日推奨量の約26%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約25%)、セレン(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

分離液状ドレッシングは、なぜ使う前によく振る必要があるのですか?

このタイプのドレッシングは、油分と水溶性の調味料が分離しやすい性質を持っています。100gあたり14.5gの脂質が含まれており、振ることでこれらが均一に混ざり、素材に味がしっかり絡みます。

ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17116 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。