この食品のポイント
調味ソース ぽん酢しょうゆ(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー49kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物0.7g、食物繊維総量0.2g。ビタミンC1日推奨量の24%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
49
kcal
たんぱく質
3.4
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
0.7
g
食物繊維総量
0.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 49 kcal | 14 kcal |
| たんぱく質 | 3.4 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 0.7 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 0.2 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
調味ソース ぽん酢しょうゆの栄養の特徴
ぽん酢しょうゆは、柑橘果汁と醤油をベースにした日本の伝統的な調味料です。その爽やかな酸味と旨味は、和食の食卓に欠かせない存在として広く親しまれています。鍋料理のつけだれとしてはもちろん、焼き魚やサラダ、和え物など、様々な料理の風味を引き立てる万能調味料として日常的に活用されています。さっぱりとした味わいは、素材の持ち味を生かし、食欲をそそる役割を担います。
100gあたりのぽん酢しょうゆは、エネルギーが49kcalと控えめです。脂質は0.1g、コレステロールは0mgであり、低脂質な食生活にも取り入れやすいでしょう。たんぱく質は3.4g、炭水化物は7.4g含まれています。ビタミンCは24mg含まれており、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、ナトリウムが2300mg、食塩相当量は5.8gと多く含まれています。その他、カリウム280mg、マグネシウム33mg、鉄0.7mg、マンガン0.46mg、セレン4μgなどが含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で大切な役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンC 24%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マンガン 12%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- カリウム 11%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓鍋料理のつけだれとして定番ですが、焼き魚や揚げ物にかけると、さっぱりとした風味で美味しくいただけます。
- ✓ドレッシングのベースとして活用するのもおすすめです。オリーブオイルやごま油と混ぜて、オリジナルの味を楽しめます。
- ✓和え物やマリネ液に加えることで、柑橘の香りと酸味が素材の味を引き立て、食欲を増進させます。
- ✓選ぶ際は、原材料表示を確認し、好みの柑橘の種類や風味のバランスで選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2300mg、食塩相当量を5.8g含んでいるため、摂取量には注意し、使いすぎないように心がけましょう。
- !塩分が気になる場合は、だしで割ったり、他の調味料と組み合わせて使用したりする工夫も有効です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調味ソース ぽん酢しょうゆの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
調味料及び香辛料のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 207 kJ | — | |
| エネルギー | 49 kcal | 2.4% | |
| 水分 | 82.10 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.40 g | 6.8% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.70 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.90 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.20 g | 1.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.40 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.30 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 2300 mg | 153.3% | 推定値 |
| カリウム | 280 mg | 10.8% | 推定値 |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | 推定値 |
| マグネシウム | 33 mg | 9.7% | 推定値 |
| リン | 72 mg | 7.2% | 推定値 |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | 推定値 |
| マンガン | 0.46 mg | 11.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | 4 μg | 13.3% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 19 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 9 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | 推定値 |
| ビタミンB12 | — | — | 推定値微量 |
| 葉酸 | 20 μg | 8.3% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.37 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 4.90 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 24 mg | 24.0% | 推定値 |
| アルコール | 0.80 g | — | 推定値 |
| 食塩相当量 | 5.80 g | 96.7% | 推定値 |
よくある質問
調味ソース ぽん酢しょうゆのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
調味ソース ぽん酢しょうゆの100gあたりのエネルギーは49kcalです。
調味ソース ぽん酢しょうゆのPFCバランスを教えてください。
調味ソース ぽん酢しょうゆ100gあたり、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物0.7gです。
調味ソース ぽん酢しょうゆの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆの食塩相当量は100gあたり5.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース ぽん酢しょうゆに多く含まれる栄養素は何ですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆは100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約24%)、セレン(1日推奨量の約13%)、マンガン(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
調味ソース ぽん酢しょうゆはダイエット中に食べても大丈夫ですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆは100gあたり49kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約24%)などの栄養素も同時にとれます。
ぽん酢しょうゆは、どのような料理に特に合いますか?
ぽん酢しょうゆは、その爽やかな酸味と旨味から、特に鍋料理のつけだれとして広く親しまれています。また、焼き魚や鶏肉のソテー、冷奴、サラダのドレッシングなど、幅広い和食や洋食のアクセントとして活用できます。素材の味を引き立てるため、油を使った料理に合わせるとさっぱりといただけます。
調味ソース ぽん酢しょうゆの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
調味料及び香辛料の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- つゆ🫙 調味料・ソーストップバリュ
トップバリュのつゆは、和食の幅広い料理に活用できる調味料です。100gあたり脂質が0gであるため、脂質摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。一方で、食塩相当量は7.2gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。うどんやそばのつけ汁としてだけでなく、煮物や丼ものの味付けのベースとしても手軽に利用できます。その際は、薄めて使う、他の食材との組み合わせで塩分量を調整するなど、工夫することで、塩分の過剰摂取を避けつつ風味豊かな料理を楽しむことができるでしょう。
つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
- つゆ🫙 調味料・ソーストップバリュ
トップバリュのつゆは、和食全般に活用できる調味料です。100gあたり食塩相当量が10.5gと高いため、使用する際は必ず希釈して塩分濃度を調整することが重要です。脂質は0gであり、脂質摂取を控えたい場合の味付けに適しています。また、利用可能炭水化物(SUGAR)が23.3g含まれており、つゆ特有の甘みとコクを形成しています。そばやうどんのつけつゆとしてはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物の隠し味など、幅広い料理のベースとして活用できます。塩分摂取量に留意しつつ、希釈倍率を調整することで、様々な料理に風味を加えることができます。
- つゆ🫙 調味料・ソースマルハチ村松
マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「調味ソース ぽん酢しょうゆのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17110 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。