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調味ソース みたらしのたれ

食品番号: 17114成分表収載名: <調味料類> (調味ソース類) みたらしのたれ

調味料及び香辛料

この食品のポイント

調味ソース みたらしのたれ(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー127kcal、たんぱく質0.9g、脂質0g、利用可能炭水化物28.2g、食物繊維総量0g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の2077%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

127

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

28.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー127 kcal36 kcal
たんぱく質0.9 g0.3 g
脂質0 g0 g
炭水化物28.2 g8.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

調味ソース みたらしのたれの栄養の特徴

みたらしのたれは、醤油の香ばしさと砂糖の甘みが絶妙に調和した、とろみのある和風の甘辛いソースです。主にみたらし団子にかけられることで知られ、その独特の風味は日本の伝統的なおやつに欠かせません。家庭では、餅や団子にかけるだけでなく、和え物や照り焼きの味付けなど、様々な料理の隠し味としても活用され、食卓に親しまれています。

このたれ100gあたり、エネルギーは127 kcalで、1日推奨量の約6%を補給できます。炭水化物(利用可能炭水化物)は28.2 g(推定値)含まれ、1日推奨量の約9%に相当し、活動のエネルギー源となります。ナトリウムは650 mg(推定値)含まれており、これは1日推奨量の約43%を占めます。食塩相当量としては1.7 g(推定値)となり、1日推奨量の約28%に相当します。ナトリウムは体液のバランスを保つ上で重要なミネラルです。また、ヨウ素は100gあたり2700 μg(推定値)と非常に多く、1日推奨量の約2077%に相当します。ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分として、体の成長や代謝を支える役割に関わります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • セレン 3%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • マグネシウム 3%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓みたらしのたれは、焼いた餅や団子にかけるだけでなく、大学芋や鶏肉の照り焼きの隠し味にも使え、風味豊かな一品になります。
  • ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで、風味を損なわずに美味しくいただけます。
  • ✓手作りの和菓子に添える際は、温めてからかけると、より一層香りが引き立ち、美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりのナトリウムは1日推奨量の約43%を占めるため、摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !ヨウ素は100gあたり1日推奨量の約2077%と非常に多いため、過剰摂取にならないよう、一度に大量に摂りすぎないようにしましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー540 kJ—
エネルギー127 kcal
6.2%
水分66.30 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質0.80 g—
推定値
たんぱく質0.90 g
1.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0 g—
コレステロール——
脂質0 g
0.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)29.80 g—
推定値
利用可能炭水化物28.20 g
8.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物30.90 g—
推定値
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
推定値微量
炭水化物30.80 g—
推定値
有機酸0.10 g—
推定値
灰分1.90 g—
推定値
ナトリウム650 mg
43.3%
推定値
カリウム120 mg
4.6%
推定値
カルシウム6 mg
0.8%
推定値
マグネシウム10 mg
2.9%
推定値
リン24 mg
2.4%
推定値
鉄0.20 mg
2.5%
推定値
亜鉛0.10 mg
1.1%
推定値
銅0.01 mg
1.1%
推定値
マンガン0.13 mg
3.3%
推定値
ヨウ素2700 μg
2076.9%
推定値
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン5 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
推定値
ビタミンB20.02 mg
1.7%
推定値
ナイアシン0.10 mg
0.7%
推定値
ナイアシン当量0.20 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸5 μg
2.1%
推定値
パントテン酸0.05 mg—
推定値
ビオチン1.40 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール0 g—
食塩相当量1.70 g
28.3%
推定値

よくある質問

調味ソース みたらしのたれは100gで何kcalありますか?

調味ソース みたらしのたれの100gあたりのエネルギーは127kcalです。

調味ソース みたらしのたれの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

調味ソース みたらしのたれ100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0g、炭水化物28.2gです。

調味ソース みたらしのたれの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

調味ソース みたらしのたれの食塩相当量は100gあたり1.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

調味ソース みたらしのたれに多く含まれる栄養素は何ですか?

調味ソース みたらしのたれは100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約2077%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

みたらしのたれは、どのような食材と相性が良いですか?

みたらしのたれは、その甘辛い味わいから、餅や団子といった米を主原料とする和菓子と特に相性が良いです。また、鶏肉や豚肉の照り焼きのたれとして、あるいは野菜の和え物や炒め物の味付けにも活用でき、料理に深みとコクを加えることができます。

調味ソース みたらしのたれの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「調味ソース みたらしのたれのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17114 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。