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みそ 米みそ だし入りみそ

食品番号: 17120成分表収載名: <調味料類> (みそ類) 米みそ だし入りみそ

調味料及び香辛料

この食品のポイント

みそ 米みそ だし入りみそ(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー167kcal、たんぱく質11g、脂質5.6g、利用可能炭水化物9.7g、食物繊維総量4.1g。ビタミンB21日推奨量の29%、銅1日推奨量の29%、セレン1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

167

kcal

たんぱく質

11

g

脂質

5.6

g

利用可能炭水化物

9.7

g

食物繊維総量

4.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー167 kcal47 kcal
たんぱく質11 g3.1 g
脂質5.6 g1.6 g
炭水化物9.7 g2.7 g
食物繊維4.1 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

みそ 米みそ だし入りみその栄養の特徴

米みそは、日本の食卓に深く根ざした伝統的な調味料です。だし入りみそは、だしを取る手間を省き、手軽に本格的な味わいを料理にもたらします。みそ汁の基本となるだけでなく、和え物、煮物、炒め物など、幅広い料理の味付けに活用され、その独特の風味とコクが食卓に豊かな彩りを添えます。発酵食品としての歴史も長く、日本の食文化を支える重要な存在です。

だし入り米みそ100gあたり、エネルギーは167 kcalです。たんぱく質は11g含まれており、1日推奨量の約22%を摂取できます。食物繊維総量は4.1gで、1日推奨量の約20%を補給できます。ミネラルでは、銅が0.26mg(1日推奨量の約29%)、ヨウ素が26μg(1日推奨量の約20%)、セレンが8μg(1日推奨量の約27%)含まれています。ビタミンB2は0.35mgで、1日推奨量の約29%を摂取可能です。これらの栄養素は、体の構成や機能維持、エネルギー代謝などを支える役割を担っています。また、カリウム420mg、鉄1.4mg、マグネシウム61mgなども含まれています。一方で、ナトリウムは4700mg(1日推奨量の約313%)、食塩相当量は11.9g(1日推奨量の約198%)と多く含まれるため、摂取量には注意が必要です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB2 29%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • 銅 29%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • セレン 27%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 22%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓だし入りみそは、だしを取る手間なく、そのままみそ汁や煮物に使えます。手軽に本格的な味わいを楽しめます。
  • ✓炒め物や和え物の隠し味にも最適です。野菜炒めに少量加えるだけで、コクと深みが生まれます。
  • ✓冷蔵庫で保存し、開封後は密閉容器に移して空気に触れないようにすると、風味を長く保てます。
  • ✓具材を工夫することで、みそ汁一杯で様々な栄養素をバランス良く摂取できます。

取り入れるときのポイント

  • !だし入り米みそ100gあたり、ナトリウムは4700mg、食塩相当量は11.9gと多く含まれています。塩分の摂りすぎに配慮し、使用量には十分注意しましょう。
  • !だし入りみそは製品によってだしの種類や塩分濃度が異なります。味見をしてから量を調整すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー700 kJ—
エネルギー167 kcal
8.1%
水分49.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質10 g—
推定値
たんぱく質11 g
22.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.20 g—
推定値
コレステロール2 mg—
脂質5.60 g
10.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)9.80 g—
推定値
利用可能炭水化物9.70 g
3.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物17.80 g—
食物繊維総量4.10 g
20.5%
糖アルコール0 g—
炭水化物20.60 g—
有機酸0.10 g—
灰分12.90 g—
ナトリウム4700 mg
313.3%
カリウム420 mg
16.2%
カルシウム67 mg
8.4%
マグネシウム61 mg
17.9%
リン160 mg
16.0%
鉄1.40 mg
17.5%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.26 mg
28.9%
マンガン0.65 mg
16.3%
ヨウ素26 μg
20.0%
セレン8 μg
26.7%
クロム2 μg—
モリブデン51 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン3 μg—
β-クリプトキサンチン——
微量
β-カロテン当量3 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール5.20 mg—
δ-トコフェロール1.90 mg—
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.10 mg
8.3%
ビタミンB20.35 mg
29.2%
ナイアシン0.90 mg
6.0%
ナイアシン当量2.80 mg—
推定値
ビタミンB60.13 mg
9.3%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸37 μg
15.4%
パントテン酸0.24 mg—
ビオチン9.90 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量11.90 g
198.3%

よくある質問

みそ 米みそ だし入りみそは100gで何kcalありますか?

みそ 米みそ だし入りみその100gあたりのエネルギーは167kcalです。

みそ 米みそ だし入りみその三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

みそ 米みそ だし入りみそ100gあたり、たんぱく質11g、脂質5.6g、炭水化物9.7gです。

みそ 米みそ だし入りみそは塩分が多い食品ですか?

みそ 米みそ だし入りみその食塩相当量は100gあたり11.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

みそ 米みそ だし入りみそはどんな栄養素が豊富ですか?

みそ 米みそ だし入りみそは100gあたりでビタミンB2(1日推奨量の約29%)、銅(1日推奨量の約29%)、セレン(1日推奨量の約27%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だし入りみそは、普通のみそとどう違うのですか?

だし入りみそは、かつお節や昆布などのだしがあらかじめ加えられているため、だしを取る手間なく手軽に本格的な風味を楽しめます。みそ汁はもちろん、和え物や煮物など、様々な料理にそのまま活用でき、調理時間の短縮にもつながります。

みそ 米みそ だし入りみその栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「みそ 米みそ だし入りみそのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17120 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。