この食品のポイント
みそ 米みそ だし入りみそ(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー167kcal、たんぱく質11g、脂質5.6g、利用可能炭水化物9.7g、食物繊維総量4.1g。ビタミンB21日推奨量の29%、銅1日推奨量の29%、セレン1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
167
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
5.6
g
利用可能炭水化物
9.7
g
食物繊維総量
4.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 167 kcal | 47 kcal |
| たんぱく質 | 11 g | 3.1 g |
| 脂質 | 5.6 g | 1.6 g |
| 炭水化物 | 9.7 g | 2.7 g |
| 食物繊維 | 4.1 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
みそ 米みそ だし入りみその栄養の特徴
米みそは、日本の食卓に深く根ざした伝統的な調味料です。だし入りみそは、だしを取る手間を省き、手軽に本格的な味わいを料理にもたらします。みそ汁の基本となるだけでなく、和え物、煮物、炒め物など、幅広い料理の味付けに活用され、その独特の風味とコクが食卓に豊かな彩りを添えます。発酵食品としての歴史も長く、日本の食文化を支える重要な存在です。
だし入り米みそ100gあたり、エネルギーは167 kcalです。たんぱく質は11g含まれており、1日推奨量の約22%を摂取できます。食物繊維総量は4.1gで、1日推奨量の約20%を補給できます。ミネラルでは、銅が0.26mg(1日推奨量の約29%)、ヨウ素が26μg(1日推奨量の約20%)、セレンが8μg(1日推奨量の約27%)含まれています。ビタミンB2は0.35mgで、1日推奨量の約29%を摂取可能です。これらの栄養素は、体の構成や機能維持、エネルギー代謝などを支える役割を担っています。また、カリウム420mg、鉄1.4mg、マグネシウム61mgなども含まれています。一方で、ナトリウムは4700mg(1日推奨量の約313%)、食塩相当量は11.9g(1日推奨量の約198%)と多く含まれるため、摂取量には注意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB2 29%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- 銅 29%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- セレン 27%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 22%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓だし入りみそは、だしを取る手間なく、そのままみそ汁や煮物に使えます。手軽に本格的な味わいを楽しめます。
- ✓炒め物や和え物の隠し味にも最適です。野菜炒めに少量加えるだけで、コクと深みが生まれます。
- ✓冷蔵庫で保存し、開封後は密閉容器に移して空気に触れないようにすると、風味を長く保てます。
- ✓具材を工夫することで、みそ汁一杯で様々な栄養素をバランス良く摂取できます。
取り入れるときのポイント
- !だし入り米みそ100gあたり、ナトリウムは4700mg、食塩相当量は11.9gと多く含まれています。塩分の摂りすぎに配慮し、使用量には十分注意しましょう。
- !だし入りみそは製品によってだしの種類や塩分濃度が異なります。味見をしてから量を調整すると良いでしょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 700 kJ | — | |
| エネルギー | 167 kcal | 8.1% | |
| 水分 | 49.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 2 mg | — | |
| 脂質 | 5.60 g | 10.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 9.70 g | 3.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.10 g | 20.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 20.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 12.90 g | — | |
| ナトリウム | 4700 mg | 313.3% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 67 mg | 8.4% | |
| マグネシウム | 61 mg | 17.9% | |
| リン | 160 mg | 16.0% | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.26 mg | 28.9% | |
| マンガン | 0.65 mg | 16.3% | |
| ヨウ素 | 26 μg | 20.0% | |
| セレン | 8 μg | 26.7% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 51 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | 11.7% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 5.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 0.90 mg | 6.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 37 μg | 15.4% | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | 9.90 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 11.90 g | 198.3% |
よくある質問
みそ 米みそ だし入りみそは100gで何kcalありますか?
みそ 米みそ だし入りみその100gあたりのエネルギーは167kcalです。
みそ 米みそ だし入りみその三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
みそ 米みそ だし入りみそ100gあたり、たんぱく質11g、脂質5.6g、炭水化物9.7gです。
みそ 米みそ だし入りみそは塩分が多い食品ですか?
みそ 米みそ だし入りみその食塩相当量は100gあたり11.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
みそ 米みそ だし入りみそはどんな栄養素が豊富ですか?
みそ 米みそ だし入りみそは100gあたりでビタミンB2(1日推奨量の約29%)、銅(1日推奨量の約29%)、セレン(1日推奨量の約27%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だし入りみそは、普通のみそとどう違うのですか?
だし入りみそは、かつお節や昆布などのだしがあらかじめ加えられているため、だしを取る手間なく手軽に本格的な風味を楽しめます。みそ汁はもちろん、和え物や煮物など、様々な料理にそのまま活用でき、調理時間の短縮にもつながります。
みそ 米みそ だし入りみその栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
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出典: 栄養DB「みそ 米みそ だし入りみそのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17120 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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